Pirmo reizi kafija Krievijā nonāca 1665. gadā, un to sāka izrakstīt kā līdzekli enerģijas samazināšanās novēršanai. Pateicoties Pēterim I, cilvēki nobaudīja uzmundrinošo dzērienu, taču tas nebija pieejams visiem. Mūsdienās gandrīz visi to dzer un mīl. Un viss tāpēc, ka kafija ir aromātiska, garšīga un, kā pierādījuši zinātnieki, mūs padara laimīgākus.
Vispareizāk ir iegādāties kafijas pupiņas, tāpēc aromāts nepazūd, un labāk to sasmalcināt pirms paša preparāta. Šķirnes izvēle ir jūsu izvēle. Visizplatītākā ir Arabica. Tam ir bagātīgs, tomēr maigs aromāts un nedaudz šokolādes aromāts. Zilajam kalnam ir klasiska garša un ruma aromāts. Putra - maiga garša un riekstu garša. Pico ir bagātīga garša un egles aromāts. Arabien Mocha atšķiras ar vīna garšu. Kenijas kafija var mainīt garšu no tabakas uz citrusaugļiem. Kopumā ir daudz šķirņu, piemēram, gatavošanas receptes, un viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.
-
Austrumu kafija. 2 ēd.k. Ielieciet 1 litru maltas kafijas turkā un ielejiet 100 ml auksta ūdens. Pievieno 2 krustnagliņas, šķipsniņu kanēļa, pusi vaniļas pākstis un šķipsniņu muskatrieksta. Uzvāriet, noņemiet no uguns un atkārtojiet šo procedūru 3 reizes. Ļaujiet tai vārīties burtiski 2 minūtes un izkāš. Pēc garšas pievienojiet niedru cukuru un izbaudiet austrumu priekus.
- Zviedru kafija. 2 ēd.k. Ielieciet 1 litru maltas kafijas turkā un ielejiet 150 ml auksta ūdens. Uzvāra, noņem no uguns un pievieno 1 tējkarotes ruma, 1/2 dzeltenuma un 2 tējkarotes cukura maisījumu. Pasniedz ar krējumu.
- Īru kafija. 1 ēd.k. Ielieciet 1 litru maltas kafijas turkā un ielejiet 100 ml auksta ūdens. Uzvāra un noņem no uguns. Atsevišķā traukā vāriet 20 ml īru viskija ar 1 ēdamk. l cukuru un šķipsniņu kanēļa, ielej maisījumu kafijā. Pasniedziet ar putukrējuma un rīvētas tumšās šokolādes piedevu.
- Jamaikas kafija. 2 ēd.k. Ielieciet 1 litru maltas kafijas turkā un ielejiet 100 ml auksta ūdens. Pievienojiet 2 plānas apelsīna šķēles ar miziņu un 1/2 citrona šķēles. Uzvāra, pievieno 1 ēdamkarote. l rums un 1 ēdamkarote. l cukurs. Celms. Pasniedz, rotājot ar oranžu ķīli.
-
Piparmētru kafija. 2 ēd.k. Ielieciet 1 litru maltas kafijas turkā un ielejiet 100 ml auksta ūdens. Pievieno 1 ēd.k. l rīvētas tumšās šokolādes un uzvāra. Ielej 2 ēd.k. l piparmētru liķieris un atkal uzvāra. Pievienojiet cukuru pēc garšas un pasniedziet rotā ar piparmētru lapām. Ja vēlaties bezalkoholisku iespēju, nomainiet piparmētru liķieri ar maltu piparmētru un cukuru.
- Kafija ar pienu. 2 ēd.k. l maltu kafiju, ielej 150 ml piena. Uzvāra. Pievieno 1 tējkaroti kakao, 2 tējkarotes cukura un atkal uzvāra. Pasniedziet ar putukrējuma vāciņu un nedaudz cukura, izrotājiet ar mandeļu ziedlapiņām.
Izvēlieties savu recepti un izbaudiet!
