Ledus kafija ar vaniļas smaržu, macchiato ar kanēli, kafijas lorange ar apelsīnu drupačām - nav svarīgi, kurš no izcilajiem kafijas veidojumiem var būt, jo mēs mīlam šo dzērienu visās variācijās.
Instrukcijas
1. solis
Ledaina kafija
Jums būs nepieciešama klasiskā kafija, vaniļas saldējums un putukrējums.
Pievienojiet 1-2 ēdamkarotes 200 ml karstas kafijas. l. cukura un atstāj atdzist.
Ielieciet 50 g atdzesēta putukrējuma un 2 kausiņus vaniļas saldējuma augstā glāzē un piepildiet ar atdzesētu kafiju. Virsū pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.
2. solis
Kafijas un karameļu saldējums
Karamelizē 200 g cukura uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Pievieno 200 ml krējuma un uzvāra. Uzmanību: cukurs var veidot gabaliņus, tāpēc maisa, līdz veidojas sīrups.
4 tējk Sajauc maltu kafiju ar 400 ml krējuma, karsē un 2 minūtes karsē ar pastāvīgu maisīšanu vidējā siltumā.
Noņemiet kausu no plīts un ļaujiet tam 5 minūtes ievilkties zem vāka. Siltu krējumu un samaisiet ar karameli līdz viendabīgai konsistencei. Karameļu-kafijas masu ielej traukā, atstāj atdzist un maisa, lai neveidotos plēve. Atdzesējiet kafiju līdz istabas temperatūrai un atstājiet to saldētavā vismaz 5 stundas. Mēs izņemam karameļu-kafijas saldējumu un pievienojam to svaigi pagatavotajam espresso.
3. solis
Latte macchiato
Sastāv no trim kārtām: piens apakšā, espresso vidū un piena putas augšpusē.
Nelielā kausiņā ielej 250 ml 3% piena un silda to nevārot. Sakuļ karsto pienu līdz putām. Pa to laiku sagatavo 50 ml espresso.
Ielieciet 2 ēdamkarotes putu augstā caurspīdīgā glāzē, ko mēs noņemam no piena virsmas. Pēc tam lēnām ielejiet pienu glāzē. Tagad ielej espresso glāzē gar sienu un nekavējoties pasniedz gatavo Macchiato uz galda. Ja vēlaties, apkaisa ar kanēli vai kakao. Vaniļu pievieno arī klasiskajam mači.
4. solis
Loco kafija
3 ēdamkarotes ielej plašā viskija glāzē. kokosriekstu liķiera un pievieno 50 ml espresso. Pievieno 1 liekšķi vaniļas saldējuma. Mazliet samaisa. Pievieno ledu un 3 ēd.k. putukrējums. Sajauc 30 g kokosriekstu ar kakao pulveri un pievieno kafijai.
5. solis
Kafijas lorange
Pievienojiet 2 ēdamkarotes 50 ml espresso. apelsīnu sula, 40 ml konjaka vai brendija un 1 tējk. Sahāra. Ielej sakarsētā glāzē un labi samaisa. Pievieno piena putas un rotā ar apelsīnu šķēlītēm un / vai kakao pulveri.
6. solis
Farizeju kafija
Krūzē ielej 150 ml karstas stipras kafijas un 30 ml brūna ruma. Mēs iesildām rumu nelielā kausiņā. Pievieno 2 cukura kubiņus. Uz augšu mēs izveidojam putojošu cepuri no krējuma un nekavējoties pasniedzam to uz galda.
7. solis
Īru kafija
1 tējk ielej šķīstošo kafiju ar karstu ūdeni, pievieno 1 tējk. niedru cukurs. Labi samaisiet un pievienojiet 35 ml īru viskija. Mēs ieliekam glāzē garu kafijas karoti un uzmanīgi pārlej ar to 30 ml krējuma. Ja vēlaties, dekorējiet ar kafijas pupiņām.
8. solis
Granīta kafija
Nogrieziet vaniļas pāksti gareniski un izskrāpējiet saturu. Pievieno 100 g cukura, 100 ml ūdens un maisījumu kopā ar pāksti uzvāra sīrupā. Tad mēs izņemam pāksti. Sajauciet ar 200 ml espresso. Ielieciet maisījumu bļodā un nosūtiet to uz saldētavu 4 stundas. Tad mēs to izņemam no ledusskapja un sasmalcinātu saldēto maisījumu īsi pirms pasniegšanas. Ielieciet mazās tasītēs.
9. solis
Kafija Turcijas medus
Mēs sildām 40 ml iebiezināta piena. Pēc kārtas glāzē ielej 20 ml medus, 40 ml pistāciju liķiera un 40 ml sakarsēta iebiezināta piena. Pēc tam espresso viegli pārlej ar iebiezināto pienu. Dekorē ar piena putām (sakuļ pienu un ar karoti izklāj putas).
10. solis
Banānu krata kafiju
Banānu sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar citrona sulu. Pievieno pienu, vaniļas saldējumu, jogurtu, kļavu sīrupu un 100 ml kafijas. Tad sakuļ mikserī un piepilda garas glāzes. Dekorē ar putukrējumu un kanēli.
