Bezē ir deserts, kas ir ļoti līdzīgs bezē, bet iekšpusē ir mīkstāks. Bezē recepte ir ļoti laba svētku galdam. Šis deserts ir diezgan viegls, gaisīgs un garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- Par pamatiem:
- - 5 olu baltumi
- - 1., 5. pants Sahāra
- - 4 tējk kukurūzas ciete
- - 1 ēd.k. l. citronu sula
- - 1 šķipsniņa sāls
- Krēmam:
- - 175 g sviesta
- - 5 ēd.k. l. Sahāra
- - 4 tējk kakao pulveris
- - 180 g valrieksti
- - 120 g žāvētu aprikozes
Instrukcijas
1. solis
Sakuļ baltumus ar putojamo slotiņu vai blenderi līdz stingrām un stingrām putām, lai, apgriežot bļodu, masa paliktu tajā pašā stāvoklī un neplūstu uz leju. Šajā laikā pievienojiet cukuru, sāli un citronu sulu, turpiniet putot ar maksimālo ātrumu vēl 15-20 minūtes. Pievieno cieti, turpini dauzīt vēl dažas minūtes.
2. solis
Uzkarsē krāsni līdz 100 grādiem. Paņemiet cepešpannu, izklājiet to ar pergamentu, uz pergamenta uzzīmējiet apļus, riņķojot stiklu ar zīmuli. Iegūtos apļos ielieciet ēdamkaroti viltus olu masas, izlīdziniet to formā un pēc tam nosūtiet to uz cepeškrāsni uz stundu. Pēc vārīšanas atstājiet bezē atdzist krāsnī.
3. solis
Izņemiet sviestu no ledusskapja un ļaujiet tam dažas stundas sēdēt istabas temperatūrā, lai mīkstinātu un sasildītos. Sviestu sagriež mazos gabaliņos un ievieto blenderī, tur pievieno cukuru, visu kārtīgi sakuļ, pievieno kakao un atkal sakuļ. Riekstus sasmalciniet ne pārāk smalki, un kaltētos aprikozes sagrieziet kubiņos. Krēmam pievieno pusi riekstu, samaisa masu.
4. solis
Izņemiet atdzesētās bezē, pārklājiet tās ar krējumu un dekorējiet ar riekstiem un žāvētām aprikozēm uz augšu, ielieciet uz šķīvja. Bezē ar šokolādes krēmu un riekstiem ir gatavs.
