Zupu receptes ir daudz. Bet jebkura mājsaimniece vēlas dažādot ikdienas ēdienkarti ar kaut ko īpašu. Soljankas pagatavošana ir ļoti vienkārša, taču tajā pašā laikā tas pārsteigs ikvienu viesi ar savu neparasto garšu.
Tas ir nepieciešams
- - sīpolu galva
- - 400 grami gaļas (cūkgaļa, liellopa gaļa)
- - 1 burkāns
- - 3 desas vai kūpināta gaļa
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - lauru lapa
- - citrons
- - olīvas bez kauliņiem
- - 20 grami augu eļļas
- - 400 grami marinētu gurķu
- - 1 ēd.k. karote tomātu pastas
- - 2 kartupeļi
Instrukcijas
1. solis
Vispirms labi izskalojiet gaļu zem tekoša ūdens. Izgrieziet to mazos kubiņos. Pēc tam ielieciet to kastrolī, piepildiet ar ūdeni un novietojiet to uz plīts. Pa to laiku, kamēr gaļa tiek pagatavota, tāpat sagrieziet desas (vai desu, kūpinātu gaļu).
2. solis
Kad gaļa ir gandrīz gatava, iemetiet sasmalcinātu desu. Burtiski 10 minūtes pēc gaļas un desas vārīšanas notīriet kartupeļus, sagrieziet kubiņos un pārtrauciet vārīties.
3. solis
Pēc tam paņemiet burkānus un sarīvējiet tos uz rupjās rīves. Sīpolu sagrieziet kubiņos. Ielieciet cepšanas pannu uz iepriekš uzkarsētas plīts un ielejiet tajā augu eļļu. Ielieciet sīpolus, burkānus un iestatiet cepšanai.
4. solis
Kamēr sīpoli un burkāni gatavojas, ņem marinētus gurķus un sarīvē tos uz rupjās rīves. Kad burkāni un sīpoli ir ieguvuši zeltainu krāsu, tad pievienojiet tiem rīvētus gurķus. Tos vajadzētu vārīt ne ilgāk kā trīs minūtes, tikai līdz tie ir maigi. Pēc gurķu mīkstināšanas pievienojiet tiem ēdamkaroti tomātu pastas un apcepiet 1 minūti.
5. solis
Pārgatavojušās sastāvdaļas liek katliņā ar gaļu un vāra vēl 7 minūtes. Pievienojiet maltus piparus, sāli pēc garšas un lauru lapu. Pirms pasniegšanas sagrieziet citronu un olīvas plānos pusgredzenos un skaisti izrotājiet trauku.
