Ja vēlaties savus viesus un mājsaimniecības locekļus pabarot ar gardiem salātiem, un laika ir atlicis pavisam maz, izmēģiniet iespējas ar sarkanajiem kāpostiem, tomātiem, salami un sieru.
Garšīgi sarkano kāpostu salāti ar redīsiem: tūlītēja recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 400 g sarkano kāpostu;
- 3 marinēti sarkanie paprikas;
- 1 sarkanais sīpols;
- 1 ķekars redīsu;
- 1 tējkarote sāls;
- 1-2 ķiploka daiviņas;
- 1-2 ēdamkarotes vīna vai ābolu sidra etiķa.
Ielejiet sīpolu, nomizotu un sagrieztu plānos pusgredzenos, ar etiķi (etiķi varat aizstāt ar citronu sulu) un atstājiet 10 minūtes.
Smalki sagrieziet sarkanos kāpostus (pēc kātiņa noņemšanas). Pagaršo ar sāli un saspiež ar rokām, lai izdalītos sula.
Jo plānāki tiek sagriezti dārzeņi šiem salātiem, jo bagātāka būs garša.
Marinētos piparus sagriež plānās sloksnēs, redīsus - šķēlēs. Apvienojiet visus dārzeņus, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Sezona, ja vēlaties, ar nelielu daudzumu augu eļļas un labi samaisa. Pirms pasniegšanas dekorējiet salātus ar svaigiem zaļumiem.
Itāļu salāti ar salami un mocarellu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 250g mocarellas;
- 50g salami;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
- 4 baltā klaipa šķēles.
Degvielas uzpildīšanai:
- 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa;
- 15 g bazilika lapu;
- 15 g pētersīļu lapu;
- malti melnie pipari;
- sāls.
Nogrieziet maizi no klaipa un ar rokām saplēsiet mazos gabaliņos. Izkausē sviestu un pārlej ar maizi. Maizes gabaliņus pārnes uz pannas, kas izklāta ar foliju, un dažas minūtes ielieciet cepeškrāsnī. Salami sagrieziet plānās šķēlēs - šķēlītēm jābūt caurspīdīgām.
Ielieciet pētersīļus un baziliku blendera traukā, ielejiet etiķi, olīveļļu, pievienojiet piparus, sāli un sakuliet, līdz zaļumi ir pilnībā sasmalcināti. Mocarellu sagriež lielos kubiņos. Izkārtojiet sieru uz lielas plāksnes un aplejiet mērci pār katru kodumu.
Ja salātu pagatavošanai izmantojat lieko mocarellu, tas nav jāsagriež.
Novietojiet salami starp mocarellas šķēlītēm. Pa virsu pārkaisa grauzdētu maizi.
Tomātu salāti ar olu un šķiņķi: ātri un garšīgi
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 500 g tomātu;
- 2 vistas olas;
- 100 g šķiņķa;
- 100 g majonēzes;
- diļļu zaļumi;
- malti melnie pipari;
- sāls.
Cieti vāra olas, nomizo un sagriež mazos ķīļos. Šķiņķi sagriež lielos kubiņos. Smalki sagrieziet dilles zaļumus. Rupji sagrieziet tomātus. Visas sastāvdaļas ievieto vienā bļodā. Pievieno sāli un maltus melnos piparus, garšvielu majonēzi un kārtīgi samaisa.
