Redīsi ir sakņu dārzeņi, kuriem ir patīkama, asa garša. Parasti to ēd svaigi, redīsu salāti ir ļoti populāri, tie piepilda ķermeni ar barības vielu un vitamīnu masu.
Redīsu un gurķu salāti
Viegli svaigi salāti, kuru pagatavošanai būs nepieciešams minimāls laiks. Viņam jums būs nepieciešams:
- 1 svaigs gurķis;
- neliels redīsu ķekars;
- pētersīļi;
- diļļu zaļumi;
- 1 sarkanais sīpols;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas;
- dārzeņu eļļa;
- 1 tējk citronu sula.
Gurķi sagriež sloksnēs, sīpolu plānos gredzenos un redīsu plānās šķēlēs. Apvienojiet dārzeņus dziļā salātu traukā, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, pipariem, sāli, piepildiet ar citronu sulu un sezonu ar augu eļļu. Ļaujiet salātiem sēdēt 5-10 minūtes, pēc tam sāciet maltīti.
Redīsu un siera salāti
Redīsi labi sader ar sieru, šo produktu salāti izrādās maigi un vienlaikus barojoši. Lai to pagatavotu, ņem šādus ēdienus:
- 200 g redīsu;
- 100 g kausēta siera;
- 100 g biezpiena siera;
- 100 g skāba krējuma;
- zaļo sīpolu spalvas;
- pētersīļi;
- ķimeņu sēklas;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas.
Redīsu un zaļo sīpolu spalvas smalki sagriež, pētersīļu lapas saplēš mazos gabaliņos, kausēto sieru sagriež lielos kubiņos. Salātu bļodā piparus un sāliet dārzeņus, pievienojiet tiem ķimenes un kausēto sieru un pēc tam sajauciet ar biezpienu un skābo krējumu.
Redīsu salāti ar sarkanām zivīm
Šo redīsu salātu versiju var saukt par svētku, ēdiens izrādās elegants un pārsteidzoši garšīgs. Lai to pagatavotu, ņem šādas sastāvdaļas:
- ķekars redīsu;
- 1 sarkanais sīpols;
- ķekars salātu zaļumu;
- ķekars pētersīļu;
- 1., 5. pants ēdamkarotes etiķa (9%);
- 1 tējk mārrutku pasta;
- 2 ēd.k. olīvju eļļa;
- 100 g sālītu sarkano zivju filejas (rozā lasis, lasis, forele);
- 1 tējk citronu sula;
- 50 g cieta siera;
- 1 tējk grauzdētas sezama sēklas;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas.
Apvienojiet etiķi, mārrutkus un olīveļļu vienā glāzē, šajā mērcē 10 minūtes iemērciet smalki sagrieztu sarkano sīpolu. Redīsi sagriež plānās šķēlītēs, saplēš salātu zaļumus un sajauc ar rupji sakapātiem pētersīļiem. Pievienojiet zaļumus un redīsus kausiņam ar sīpoliem, sāli un pipariem pēc jūsu gaumes, labi samaisiet. Pusi maisījuma ielieciet uz līdzenas trauka, virsū uzlieciet sarkano zivju fileju, sagrieziet sloksnēs un pārlejiet ar citrona sulu, tad cieto sieru un visu pārklājiet ar atlikušajiem zaļumiem. Apkaisa grauzdētas sezama sēklas pār salātiem un pasniedz.
Redīsu un ziedkāpostu salāti
Zems kaloriju ēdiens, lieliski piemērots tiem, kas ievēro veselīgu uzturu. ņem 100 g redīsu un tikpat daudz vārītu ziedkāpostu. Sakņu dārzeņus sagriež šķēlēs un kāpostus izjauc mazās ziedkopās, dārzeņus apvieno vienā bļodā. No 2 ēd.k. citrona sulas, šķipsniņu cukura, sāli un nelielu daudzumu augu eļļas, sagatavo mērci un pārlej to salātiem.
