Ziemā īpaši pietrūkst daudzveidības un pozitīvu emociju. Lai arī vasarā svaigu dārzeņu un augļu pārpilnība joprojām ir ļoti tālu, jūs varat iepriecināt sevi, gatavojot dažādus, lētus un oriģinālus salātus, kas arī ir ļoti vienkārši un priecēs jūsu tuviniekus garos ziemas vakaros.
Zivju salāti. Jums būs nepieciešams 1 vidējs sīpols, 3-4 vārītas olas, 200 grami cieta siera, konservēta zivju bundža, majonēze, 50 grami sviesta, 2 vārīti burkāni. Marinējiet dažus rāceņu sīpolus vieglā etiķa šķīdumā, lai noņemtu rūgtumu. Plašā salātu bļodā plānās kārtās ielieciet rīvētus olu baltumus, pēc tam sarīvētu sieru (derēs jebkurš cietais siers), pēc tam zivis (jebkuru konservu savā sulā, piemēram, saurā). Tad ieeļļojiet ar majonēzi un uz augšu ielieciet smalki sagrieztu sīpolu. Pēc tam ielieciet nedaudz rīvētu sviestu, uz tā - slāni sarīvētu vārītu burkānu un drupinātu olu dzeltenumu. Atkal eļļojiet ar majonēzi un ielieciet ledusskapī uz 1, 5 stundām. Jūs varat izrotāt ar diļļu zariem un sasmalcinātiem valriekstiem.
Kartupeļu salāti. Vārītus kartupeļus sagriež kubiņos (3-4 vidēji bumbuļi). Nomazgājiet un smalki sagrieziet 3-4 selerijas kātiņus. Sasmalciniet svaigu gurķi kubiņos, smalki sagrieziet vārītas olas (2 gab.). Pievieno zaļumus (der pētersīļi, cilantro, dilles), visu samaisa. Pagatavojiet salātus ar sinepju un vieglas majonēzes maisījumu.
Šampinjonu salāti. Viņam jums būs nepieciešami šādi produkti: 1 kg sēņu, 3-4 vārītas olas, zaļumi (pētersīļi, sīpoli, dilles), krabju nūjiņu paciņa, 1 ābols, 1 sīpols, majonēze, skābs krējums. Vāra sēnes un sagriež plānās šķēlēs. Pievienojiet sasmalcinātas vārītas olas un zaļumus. Krabju nūjiņas sagriež lielos kubiņos, uz rupjas rīves sarīvē svaigu ābolu. 10-15 minūtes ielej ābolu un smalki sagrieztu sīpolu ar etiķa un silta ūdens (pa pusēm) šķīdumu. Pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas, sāli un piparus pēc garšas un garšojiet ar majonēzi vai majonēzes un krējuma maisījumu.
Gruzīnu salāti. Bezmaksas šķidruma konservētas sarkanās pupiņas (1 kārba). Sagrieziet svaigu gurķi, papriku un cervelat desu (250-300 gramus) garās sloksnēs. Vienu ķiploka daiviņu sarīvē uz ļoti smalkas rīves (vai izmantojiet ķiploku presi), pēc garšas sāli un piparus. Sezona ar majonēzi.
Augļu salāti "Saldais zobs". Slāņus var izlikt nelielās porcijās salātu bļodiņās vai glītās krūzītēs. 100 gramus žāvētu plūmju un žāvētu aprikozes ielej ar verdošu ūdeni 15-20 minūtes. Ābolus (100 gramus) sagriež kubiņos un izklāj pirmajā kārtā. Virsū liek smalki sagrieztas žāvētas plūmes, tad plānas kivi šķēles (2-3 gab.), Tad žāvētas aprikozes. 2 banānus sagriež plānās šķēlēs un izklāj nākamajā kārtā. Pēdējais slānis ir nogatavojies hurma (2-3 gab.), Sagriezts kubiņos. Viss ir piepildīts ar iebiezinātu pienu vai medu. Augšu var dekorēt ar riekstiem un kokosriekstu.
