Ir ļoti svarīgi, lai krājumā būtu dažas receptes, ja viesi negaidīti ierodas un jums ātri jāuzklāj sātīgs un garšīgs galds. Vai arī tuvojas nozīmīgi svētki, bet finanses, kā saka, ir saspringtas. Šādos gadījumos jūs varat pagatavot dažas garšīgas un vienkāršas maltītes no pieejamām un lētām sastāvdaļām.
Gurķu un olu salāti
Šiem salātiem ir ļoti maiga garša, un tos var ātri pagatavot.
Sastāvdaļas:
- vistas olas - 2-3 gab;
- gurķis - 2 gab;
- sīpoli - 0, 5 gabali;
- granulēts cukurs - 1 tējkarote;
- majonēze - 70 g;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas;
- sinepes - pēc garšas.
Vispirms jums ir nepieciešams vārīt cieti vārītas olas. Tad atdzesē, nomizo un smalki sagriež. Gurķi rūpīgi jānomazgā, mizoti un sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos. Lai atbrīvotos no raksturīgā sīpola rūgtuma, tas jāuzliek uz sieta un jāpārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam rūpīgi jānoskalo aukstā ūdenī.
Tad visas sastāvdaļas jāsajauc un jāpievieno cukurs. Pēc tam salātus garšojiet ar sāli, pipariem, majonēzi un nedaudz sinepēm - uz naža gala. Ja vēlaties, salātus varat izrotāt ar zaļumu zariņiem vai apkaisīt ar sasmalcinātām dillēm.
Siera zupa
Siera zupa ir viens no garšīgākajiem pirmajiem ēdieniem, kas prasa minimālas finansiālas un laika izmaksas. Gatavošanai ņemiet:
- kartupeļi - 5 gab;
- burkāni - 1 gab;
- sīpols - 1 gab;
- kausētais siers - 50-100 g;
- sāls - pēc garšas;
- zaļumi pēc garšas;
- augu eļļa - pēc garšas.
Vispirms katliņā ielej 1,5 litrus ūdens un uzvāra. Rūpīgi izskalojiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet kubiņos. Pagatavojiet līdz pusei. Uz rupjās rīves smalki sagrieziet nomizotus sīpolus un burkānus. Dārzeņus vajadzētu cept augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Tad jums jāievieto cepšana katliņā, rūpīgi jāsajauc un pēc piecām minūtēm zupā pievieno kubiņos sagrieztu kausēto sieru (ja siers ir šķidrs, pievienojiet nelielās porcijās, nepārtraukti maisot). Sāls un izslēdziet siltumu. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Sēnes krējumā
Sēnes krējumā ir lieliski piemērotas kā pamatēdiens; šis ēdiens labi sader ar jebkuru piedevu - makaroniem, rīsiem, griķiem, kartupeļiem, dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
- sēnes - 500 g;
- kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
- skābs krējums - 200 g;
- ūdens - 300 ml;
- sīpols - 1 gab;
- siers - 50 g;
- augu eļļa - 5 ēdamkarotes;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
Pirmkārt, jums rūpīgi jānoskalo, mizojiet un sagrieziet sēnes plānās šķēlēs. Tad sagrieziet mizoto sīpolu mazos kubiņos un viegli apcepiet augu eļļā. Pievienojiet sēnēm sīpolu un uz lēnas uguns sautējiet tos apmēram pusstundu. Tad pievieno sāli, piparus un skābo krējumu, visu kārtīgi samaisa un vāra vēl 2-3 minūtes.
Pēc tam jums jāsajauc auksts vārīts ūdens ar miltiem atsevišķā traukā. Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu. Iegūtais maisījums jāpievieno sēnēm, kārtīgi samaisa un vāra vēl 5-7 minūtes. Ja mērce ir pārāk bieza, varat pievienot nedaudz ūdens. Beigās trauku pārkaisa ar rīvētu sieru, pārklāj ar vāku un ievada apmēram 10 minūtes.
Zemeņu smūtijs
Zemeņu kokteiļi ir lieliska alternatīva jūsu parastajam desertam. Tas gatavo ļoti ātri un ir īpaši piemērots vasarai, kad zemenes tiek pārdotas katrā solī.
Sastāvdaļas:
- zemenes - 350 g;
- biezpiens - 100 g;
- piens - 240 ml;
- cukurs - 2 ēdamkarotes;
- auzu pārslas - 3 ēdamk.
Pirmkārt, jums ir rūpīgi jāizskalo zemenes un jāizmet tās caurdurī, lai ūdens pārpalikums būtu stikls. Nomazgātās zemenes jāievieto virtuves procesora traukā. Pievieno biezpienu, graudaugu un cukuru. Visu kārtīgi samaisa.
Kamēr sastāvdaļas sajaucas, jums pakāpeniski jālej piens maisījumā, tādējādi pielāgojot smūtija biezumu. Gatavo dzērienu ielej glāzēs, rotā ar zemeņu ķīļiem un auzu pārslām
