Ūdens bāzes tortiljas ir ātri un viegli pagatavojamas. Tos var ēst ar ievārījumu, konserviem vai iebiezinātu pienu. Brokastīs plācenīši ir viena no labākajām uzkodām. Ēdiens izrādīsies īpaši garšīgs, ja to pagatavosiet ar dažādām piedevām.
Vienkāršākā recepte ūdens kūkām
Lai pagatavotu kūkas ūdenī, jums būs nepieciešami šādi komponenti: 500 grami miltu, 1 glāze ūdens, 0,5 tējk. sāls. Lai kūkas paceltos, receptē iekļaujiet 20 gramus cepamā pulvera vai 0,5 tējk. soda. Ja parastā ūdens vietā izmantojat gāzētu ūdeni, kūkas izrādīsies pūkainas un pūkainas. Vispirms apvienojiet miltus un cepamo pulveri. Tad pievieno sāli un pievieno ūdeni. Mīciet mīklu.
Kad mīkla ir gatava, velmējiet to bumbiņā un 10 minūtes pārklājiet ar drānu (salveti). Pēc tam mīklu sadaliet vairākos gabalos. No katras daļas velmējiet plakanu kūku, kuras platums ir 0,8-1 cm, un plakanās kūkas apcepiet uz pannas. Vispirms uz tā ielej augu eļļu. Jums ir nepieciešams cept kūkas no abām pusēm.
Ja jums ir nepieciešams ilgstoši saglabāt iegūtās kūkas svaigas, ievietojiet tās plastmasas maisiņā. Apkaisiet tortiljas ar ķiploku mērci, lai tās būtu garšīgas. Lai to izdarītu, sajauciet 1 rīvētu ķiploka daiviņu ar 100 gramiem kausēta sviesta.
Kā tortilju pildījumu var izmantot rīvētu cieto sieru, kartupeļu biezeni ar ceptiem sīpoliem, sālītu biezpienu, gatavu malto gaļu, zaļos sīpolus, pētersīļus, dilles. Lai to izdarītu, vispirms izvelciet ovālu mīklas slāni, ielieciet pildījumu centrā. Pēc tam sarullējiet slāni un sarullējiet to plānā kūkā. Cepiet pildītās tortiljas pannā ar saulespuķu eļļu.
Sausās rauga tortiljas mīklas pagatavošana
Lai pagatavotu tortiljas, mīklas pacelšanai būs nepieciešams īpaši sauss raugs. Olas ir nepieciešamas, lai ieeļļotu mīklu. Recepte ir šāda: 1 glāze ūdens, 0,5 kg miltu, 1 maiss sausā rauga, 2 ēdamk. saulespuķu eļļa, 1 dzeltenums, 1 tējkarote. cukurs ar slaidu, 1 tējk. sāls ar slaidu.
Iemaisa miltus, sauso raugu, sāli, cukuru. Uzkarsē ūdeni un pamazām pievieno miltiem. Mīciet mīklu. Kad tas ir gandrīz gatavs, ielejiet tajā saulespuķu eļļu. Maisījumu labi samaisa un noliek malā siltā vietā. Mīklai jābūt vismaz divkāršai. Kad tas notiks, sadaliet mīklu vairākos gabalos. Tās var būt 4 vai 8. Tas ir atkarīgs no tā, cik lielu kūku vēlaties iegūt.
Veidojiet kūkas ar rokām uz tāfeles. Kad esat gatavs, pārklājiet tos ar mīkstu drānu. Tagad ielej 3 tējk dzeltenumā. ūdeni un kārtīgi sakuļ. Novietojiet tortiljas uz cepešpannas un notīriet tos ar saputotu dzeltenumu. Cepiet tortiljas krāsnī 200 ° C temperatūrā. Cepšanas laiks: 10 minūtes.
