Pēc daudzu apliecinājumiem, kvasu gatavoja senajā Ēģiptē. Bet tieši Krievijā viņš kļuva par nacionālo dzērienu. Izgatavots no miežu un rudzu iesala, tam ir spilgta garša, tas spēj dot enerģiju, normalizē vielmaiņas procesus cilvēka ķermenī un labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Tad kāpēc gan nesagatavot šo veselīgo atsvaidzinošo dzērienu nevis pēc klasiskās receptes, bet gan padarot to oriģinālu?
Piena kvass recepte
Piena kvass ir viegli pagatavojams, tas jūs pārsteigs ar sākotnējo garšu. Ieteicams visiem piena mīļotājiem.
Mums būs nepieciešams:
- 50 g rauga;
- 5 litri piena;
- 220 g cukura.
Sajauc cukuru un pienu, uzvāra. Atdzesē līdz istabas temperatūrai. Raugu izšķīdina ar nedaudz silta piena, ielej atdzesētā pienā, samaisa. Pārklājiet traukus ar vāku, ielieciet tos siltā vietā, ļaujiet kvasam fermentēties apmēram sešas stundas. Tad pudelē, ielieciet to vēsā vietā fermentācijai un novecošanai.
Citronu kvass recepte
Skābā citrona mīļotājiem varat piedāvāt oriģinālu citrona kvasu, kas lieliski atsvaidzina un palīdz stiprināt imūnsistēmu.
Mums būs nepieciešams:
- 500 g cukura;
- 150 ml citrona sulas;
- 4,5 litri ūdens;
- 220 g rozīņu;
- šķipsniņu kanēļa.
Ielejiet cukuru ūdenī, uzvāra, atdzesējiet, ielejiet citrona sulu, pievienojiet kanēli un atšķaidītu raugu. Maisiet, noņemiet maisījumu piecas stundas siltā vietā. Gatavo dzērienu ielej pudelēs, kurās vēlaties ievietot rozīnes. Uzglabāt vēsā vietā. Vēlams ļaut citrona kvass pagatavot trīs dienas.
Jāņogu kvasa recepte
Atsvaidzinoša un ļoti veselīga kvasa vasaras versija. Šeit jums nebūs ilgi jāgaida, kamēr tas tiks ievadīts.
Mums būs nepieciešams:
- 30 g rauga;
- 1 kg upeņu;
- 4 litri ūdens;
- 500 g cukura.
Ogas sasmalcina javā, pārklāj ar karstu ūdeni, uzvāra. Uzstāj divas stundas, pēc tam izkāš šķidrumu, apvieno ar atšķaidītu raugu (atšķaidītu siltā ūdenī). Ielejiet cukuru, noņemiet uz dienu, pudeli, korķi cieši. Pēc divpadsmit stundām jūs varat dzert gatavu jāņogu kvass.
