Vistas krūtiņa ir daudzpusīgs produkts. To var cept, vārīt, sautēt, cept. Un ko darīt, kad viss jau ir izmēģināts? Protams, meklējiet jaunas receptes un eksperimentējiet.
Visas receptes ir paredzētas 4 porcijām.
Vistas krūtis ar tomātiem un rīvmaizi
Sastāvs: vistas krūtiņas bez ādas (filejas) 4 gab., Maizes šķēles 4 gab., 2 tējkarotes kaltētu garšaugu, 1 kārba (400 g) tomātu konservu, 1 ķiploka daiviņa, 1 tējkarote tomātu pastas, 1 stunda. karoti balzamiko etiķa, nedaudz svaigu sasmalcinātu pētersīļu, sāls pēc garšas.
Katru vistas krūtiņu sagrieziet vidū, ievietojiet cepšanas traukā, viegli sāli. Izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu maizi, sajauciet to ar zaļumiem. Sasmalciniet tomātus, sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem, tomātu pastu un etiķi. Ielieciet iegūto maisījumu uz krūtīm, apkaisa ar maizes drupām, ielieciet līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī. Cepiet līdz maigumam, 20-25 minūtes. Pasniedzot apkaisa ar pētersīļiem.
Vistas krūtiņas, ceptas ar mango un dārzeņiem
Jums būs nepieciešams: 4 vistas krūtiņas bez ādas un kauliem, 1 nogatavojies mango, dažas zaļo sīpolu spalvas, 1 bulgāru pipari, 2 burkāni, 1 ķiploka daiviņa, 1 ēdamkarote. karote salda čili mērces, 3 ēdamk. karotes sojas mērces, 3 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas.
Vistas krūtis sagrieziet sloksnēs. Sildiet pusi eļļas pannā un 5 minūtes apcepiet vistas gabaliņus, laiku pa laikam maisot, līdz tie ir viegli brūni. Tad pārnesiet vistu uz atsevišķu trauku. Nomizojiet mango, noņemiet bedri un sagrieziet mīkstumu kauliņos. Atbrīvojiet piparus no sēklām un kātiem, sagrieziet sloksnēs. Nomizo burkānus un arī sagriež strēmelēs. Uzkarsē atlikušo eļļu pannā. Nepārtraukti maisot, apcep sasmalcinātus sīpolu gredzenus un sasmalcinātus ķiplokus. Tad pievienojiet mango un dārzeņus. Pagatavojiet vēl 2 minūtes, pēc tam vistu atlieciet uz pannas, pievienojiet abas mērces, samaisiet, pārklājiet un vāriet vēl 2-3 minūtes.
Vistas krūtis citronu marmelādes glazūrā
Sastāvdaļas: vistas krūtiņas bez ādas un bez kauliem 4 gab., Smalki sarīvēta miziņa un 1 citrona sula, 3 ēdamk. karotes šķidra ievārījuma, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. karote Dižonas sinepju, 2 tējkarotes maltu melno piparu.
Katrai vistas krūtiņai ar nazi izdariet 2-3 griezumus. Sajauciet ievārījumu ar miziņu un citronu sulu, ķiplokiem, sinepēm un pipariem, kas izlaisti caur presi. Ievietojiet krūtis maisījumā un atstājiet marinēties vismaz stundu vai labāk visu nakti. Tad ielieciet vistu cepšanas traukā, pārlejiet ar marinādi un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep 25-30 minūtes, līdz krūtis ir maigas, periodiski pārlejot marinādi.
Vistas krūtiņas, kas pildītas ar spinātiem
Jums būs nepieciešams: 4 vistas krūtiņas ar ādu, bet bez kauliem, ½ paciņa spinātu (apmēram 80 g), 4 ēdamk. ēdamkarotes drupināta fetas siera, 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas, sagriezts tomāts 1 gab., sausais baltvīns 0,25 ml, sāls un pipari.
Spinātus noskalo, nosusina, smalki sagriež. Sajauciet ar fetu, viegli pipariem. Paceliet ādu uz vistas krūtīm un pildiet ar spinātu un fetas maisījumu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Ar eļļu uzkarsētā pannā ielieciet vistas ādu uz leju un apcepiet, līdz parādās garoza. Tad apgriež un apcep otru pusi. Ielej vīnu, ielieciet tomātu šķēles uz krūts, pārklājiet un vāriet vēl 10-15 minūtes.
Vistas krūtiņas apelsīnu balzama mērcē
Sastāvdaļas: 4 vistas krūtiņas bez ādas un bez kauliem, 150 ml svaigas apelsīnu sulas, 1 ēdamkarote. karote niedru cukura, 150 ml vistas buljona, šķipsniņa melno piparu, 3 ēdamk. ēdamkarotes balzamiko etiķa, 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas, nedaudz sviesta, sāls.
Katru vistas krūtiņu pārgriež uz pusēm. Nogrieziet iegūtos gabaliņus, apkaisa ar pipariem. Cepiet augu eļļā 5 minūtes. Pēc tam uz vistas uzlej pusi etiķa, buljona un sulas, sāli, uzvāra un samazina uguni. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, periodiski pagriežot krūtis un pārlejot ar tām mērci. Pēc tam, iemaisot cukuru, pievienojiet sviestu, atlikušo etiķi un kādu laiku turiet uz plīts, līdz mērce iztvaiko un gaļa kļūst zeltaina.
