Mannik ir tik pazīstama un iecienīta cupcake tējai. To var sagatavot ātrai rokai viesu ierašanās gadījumā vai vienkārši palutināt savu mājsaimniecību. Klasisks pīrāgs tiek gatavots no vienkāršākajiem produktiem, kas saimniecei parasti ir virtuvē.
Klasiskā mannas recepte
Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- kefīrs 3, 2% tauku - 1 glāze;
- 1. klases vistas olas - 3 gab.;
- manna - 1 glāze;
- granulēts cukurs - 1 glāze;
- kviešu milti - 4 ēdamk. l.;
- kaļķu soda - 1 tējk.
Katliņā ievieto olas un cukuru un sasmalcina viendabīgā masā. Ielej kefīru un pievieno mannu. Samaisiet. Ļaujiet maisījumam vārīties 30-40 minūtes, lai graudaugi uzbriest. Neatstājiet novārtā šo darbību, pretējā gadījumā manna būs sausa.
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Pretējā gadījumā kūka var sadedzināt līdz apakšai. Pirms ielej mīklu veidnē, pievienojiet tai 4 ēdamkarotes. milti un soda. Rūpīgi samaisiet visu, nekavējoties ielejiet mīklu cepšanas traukā un nosūtiet uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem 40 minūtes. Gatavo mannu varat izrotāt ar cukura pulveri.
Gatavību var pārbaudīt ar koka zobu bakstāmo. Tam jābūt iestrēgtam vairākās dažādās mannas vietās. Ja uz nūjas nepaliek mīklas, un tā ir sausa, tad kūka ir gatava.
Mannik uz jogurta ar citrona glazūru
Lai veiktu testu, jums būs nepieciešams:
- dzeramais augļu jogurts - 500 g;
- manna - 500 g;
- sviests - 2/3 iepakojums;
- granulēts cukurs - 200 g;
- vistas ola 1. pakāpe - 4 gab.;
- vaniļas cukura maisiņš;
- cepamais pulveris mīklai.
Glazūrai jums būs nepieciešams:
- pūdercukurs - 2 glāzes;
- sviests 70 g;
- citronu sula - 2 ēdamkarotes
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumiem pievienojiet iepriekš mīkstinātu sviestu, ielejiet jogurtu, pievienojiet cukuru un vaniļu. Atsevišķi citā traukā sajauciet mannu ar cepamo pulveri un mīciet ar jogurta masu. Ļaujiet mannai uzbriest 30-40 minūtes.
Atdzesē baltumus un sakuļ putās ar sāls šķipsniņu, izmantojot maisītāju ar noslaucīšanas uzgali. Pievienojiet maisījumam putas un viegli izlejiet mīklu. Sagatavojiet veidni - ieeļļojiet to ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Mīklu ielej veidnē un izlīdzina. Nosūtiet cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, lai cep 35-40 minūtes.
Kamēr manna gatavo, izveidojiet glazūru, lai to izrotātu. Citronu tas piešķirs pikantam skābumam. Mīkstināto sviestu sajauciet ar citronu sulu un cukura pulveri un visu kārtīgi sakuļiet ar mikseri līdz pūkainumam.
Ir daudz glazūras recepšu: karamele, šokolāde, cukurs utt. Ja vēlaties, kūkai varat izvēlēties jebkuru citu.
Gatavo mannu izņem no krāsns un atdzesē. Pārklājiet to ar glazūru uz augšu un ļaujiet tai sacietēt. Pēc tam pīrāgu var sagriezt gabaliņos un pasniegt.
Mannik uz fermentēta cepta piena ar banāniem
Šim ēdienam jums būs nepieciešams:
- manna - 200 g;
- granulēts cukurs - 100 g;
- cepamais pulveris mīklai - 1 paciņa;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa;
- raudzēts cepts piens - 500 ml;
- nogatavojies banāns - 2 gab.;
- pūdercukurs mannas dekorēšanai - 1 ēdamkarote.
Katliņā vai citā dziļā traukā sakuļ mannu, cukuru, cepamo pulveri un vaniļu. Samaisiet. Pēc tam masā ielej visu raudzēto cepto pienu un maisa, līdz pazūd visi gabaliņi. Atstājiet masu pusstundu vienatnē - ļaujiet mannai uzbriest.
Nomizojiet banānus un sagrieziet plānās apaļās šķēlēs. Apcepiet cepšanas trauku ar sviestu un viegli apkaisa ar miltiem. Ielejiet 1/2 gatavās mīklas un vienā kārtā ielieciet banānu šķēles. Tad pārlej mīklu pār banāniem.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep mannu 40 minūtes. Gatavo kūku nedaudz atdzesē un apkaisa ar cukura pulveri. Mafinu sagriež gabaliņos un pasniedz. Tas lieliski sader gan ar tēju, gan ar kafiju. Labu apetīti.
