Piena produkti ir ārkārtīgi izdevīgi mūsu ķermenim. Viens no mums labi zināmiem un bieži lietojamiem piena produktiem ir skābs krējums, taču negodīgi ražotāji spēj ražot šādu produktu, kas būs ne tikai bezjēdzīgs, bet arī kaitēs. Izdomāsim, kam jāpievērš uzmanība, lai izvēlētos labu skābo krējumu …
Skābs krējums ir lieliska mērce otrajiem ēdieniem, tas rotā daudzas zupas un ir ļoti piemērots arī desertos. Tomēr nepareizi izvēlētais skābs krējums sabojā trauku un sabojā jūsu veselību.
Mūsdienās visvairāk ar skābo krējumu paveicas tiem, kuriem ir savas govis, vai tiem, kas pazīst uzticamu zemnieku, kas ražo kvalitatīvus piena produktus. Viņi var būt pārliecināti, ka skābā krējuma sastāvā nav svešu piemaisījumu, kas produktu padarītu lētāku un kaitētu veselībai. Bet lielākajai daļai no mums, īpaši lielajās pilsētās, ir jāapmeklē lielveikali, meklējot nepieciešamo pārtiku.
Lai izvēlētos labu skābo krējumu, vispirms rūpīgi jāizlasa viss, kas norādīts uz iepakojuma. Produkts jāsauc par skābo krējumu, nevis par krējumu, krējumu vai tamlīdzīgi. Kompozīcijā nedrīkst būt nekādu konservantu, kā arī augu eļļas (var atrast arī vārdus - piena tauku aizstājējs, palmu eļļa, kokosriekstu eļļa utt.), Aromāti, krāsvielas, biezinātāji (ciete, karagināns utt.). Dabisko skābo krējumu gatavo tikai no piena un īpašas skābskābes kultūras. Augstas kvalitātes skābā krējuma ražošanā nedrīkst izmantot pat piena pulveri! Man vajadzētu brīdināt arī par ilgo glabāšanas laiku (vairāk nekā divām nedēļām). Protams, iepakojums nedrīkst būt uzpūsts.
Neatpūšaties arī pēc tam, kad esat samaksājis par pirkumu un mājās atvēris skābo krējumu. Pirms skāba krējuma lietošanas pārbaudiet, vai nav šim produktam neparastas augu eļļas smaržas, masai jābūt viendabīgai ar raksturīgu smalku krēma smaržu. Skābā krējuma virsmai burkā jābūt spīdīgai.
Piezīme! Labākais, īsts, augstas kvalitātes skābs krējums, kas izgatavots pēc GOST, nevis TU.
