Vistas aknas bieži tiek pagatavotas ar griķiem un dažiem sezonas dārzeņiem. Šis blakusprodukts padara brīnišķīgas uzkodas. Un, ja nav vēlēšanās gatavot cietus ēdienus no šī lēta un veselīga produkta, tad to varat vienkārši apcept ar sīpolu.
Tas ir nepieciešams
- -piens nav ļoti taukains (pusotras glāzes);
- -nearomatizēta augu eļļa (trīs ēdamkarotes);
- - vistas aknas (560 g);
- - smalki malts akmens sāls (pēc jūsu ieskata);
- - smalki malti kviešu milti (trīs ēdamkarotes);
- - baltie salāti vai lieli sīpoli (viena galva).
Instrukcijas
1. solis
Vistas aknas ļoti rūpīgi jānoskalo lielā daudzumā auksta ūdens, pēc tam noņemiet plēvi, kas var padarīt šo subproduktu grūtāku. Pēc apstrādes vistas aknas jāsagriež vairākos ne pārāk lielos gabaliņos, jāpārnes uz lielu trauku. Tajā pašā traukā ar sasmalcinātām vistas aknām ielej pietiekami daudz piena un atstāj uz brīdi, un tas ir nepieciešams, lai aknas iegūtu maigāku garšu un cepšanas laikā paliktu mīkstas.
2. solis
Kamēr aknas ir infūzijas ar pienu, jums ir jānoņem sīpols, no tā jāsagatavo šķēles pusgredzenu veidā, ielieciet cepešpannā ar karstu augu eļļu un apcepiet pusi sīpolu gredzenus līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Tiklīdz sīpols iegūst vēlamo nokrāsu, tas nekavējoties jānoņem no pannas kādā tukšā traukā, un šī ceptā dārzeņa vietā jums jāievieto vistas aknas, kuras vispirms jāievelk kviešu miltos. Ja nepieciešams, pannā varat pievienot vēl kādu augu eļļu, pēc tam cept vistas aknas no vienas puses līdz vidēji brūnai nokrāsai, pēc kuras subprodukti jāpārvērš un apcep no otras puses, līdz tā ir gatava.
4. solis
Sāliet vistas aknas pēc garšas, pēc tam pievienojiet iepriekš ceptu sīpolu, labi samaisiet un apcepiet vienu minūti.
