Sīpoli jebkuram ēdienam piešķir unikālu garšu un aromātu. Sīpoli satur daudz makro un mikroelementu, fitoncīdus, vitamīnus. Gatavojot otro gaļu no mājputniem, to var izmantot dažādos veidos - kā daļu no eksotiskākajām garšvielām, kombinācijā ar dažādiem dārzeņiem. Vienkāršākais un pieejamākais veids, kā iepriecināt savu mājsaimniecību ar sātīgām un gardām pusdienām, ir pagatavot vistu, kas sautēta ar sīpoliem.
Tas ir nepieciešams
-
- vienas vistas liemenis;
- puse vistas vai vistas buljonam;
- 3-4 lieli sīpoli;
- 2 tases vistas buljona
- 2 lauru lapas;
- 5 zirņu pipari;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sautēšanai izvēlieties “nobriedušu” vistu (apmēram 18 mēnešus vecu). Pieaugušas vistas raksturīgās iezīmes būs šādas: gaļa ir dzeltenīga, tāpat kā āda. Āda vienmēr būs biezāka un taukaināka nekā vistai.
2. solis
Buljonam iepriekš vāriet atsevišķi pagatavotu vistu vai vistas gaļu, izmantojot tradicionālās garšvielas.
3. solis
Sagatavoto vistu sautēšanai sadaliet sev pazīstamās porcijās, sāli.
4. solis
Sagatavojiet sautēšanai dažus ērtus traukus. Labākais variants ir čuguna pīle. Tās metāls uzsilst lēni, bet pēc tam tas ļoti labi uztur dzēšanai nepieciešamo temperatūru.
5. solis
Novietojiet vistas gabalus uz pīles.
6. solis
Gatavu vistas buljonu ielej traukā ar gaļu, ielieciet uguni, uzvāra. Noņemiet putas, kas parādās laikā.
7. solis
Sīpolus sagriež šķēlēs un pievieno vistas gabaliņiem. Vāra uz lēnas uguns līdz maigumam.
8. solis
Pūtīšanas beigās pievienojiet lauru lapu un smaržīgos piparus.
