Svaigi malta kafija vienmēr ir garšīgāka nekā fasēta kafija, izņemot kafiju ar vakuumu. Daudzi cilvēki uzskata, ka kafija, kas pagatavota turkā, cezve vai uz atklātas uguns, izrādās daudz garšīgāka. Parasti to pasniedz mazās porcelāna tasītēs ar kafijas karoti.
Turcijas kafijas recepte
Šī kafija tiek pagatavota tikai no diviem komponentiem - ūdens un kafijas, bet rezultāts ir ļoti aromātisks dzēriens.
Mums būs nepieciešams:
- 100 ml ūdens;
- 15 g kafijas.
Turkā vāriet ūdeni, noņemiet no uguns, pievienojiet kafiju, samaisiet ar karoti, atgrieziet turku ugunī, uzvāra. Noņemiet no uguns, ļaujiet tam uzvārīties trīs minūtes.
Īru kafijas recepte
Šī ir sarežģītāka kafijas recepte. Izrādās ļoti aromātisks un stiprs dzēriens, to gatavo, pievienojot degvīnu.
Mums būs nepieciešams:
- 100 ml ūdens;
- 20 ml degvīna;
- 10 g skāba krējuma;
- 9 g kafijas;
- 2 gabali rafinēta cukura.
Pagatavojiet kafiju, ļaujiet tai uzvārīties, ielejiet tasē, pievienojiet cukuru. Pievieno degvīnu un skābo krējumu, samaisa. Īru kafija ar īpašu garšu ir gatava.
Arābu kafijas recepte
Saskaņā ar šo recepti kafija nav tik stipra kā iepriekšējā.
Mums būs nepieciešams:
- 100 ml ūdens;
- 7 g maltas kafijas;
- rafinēta cukura gabals.
Ielieciet cukura kubu turkā, ielejiet 80 ml ūdens, ielieciet uguni. Pēc verdoša ūdens noņemiet turku no uguns, pievienojiet kafiju, samaisiet, atgriezieties ugunī, uzvāra. Noņemiet no uguns, pievienojiet atlikušo ūdeni, atkal vāriet. Ļaujiet kafijai uzvārīties dažas minūtes, ielejiet tasītē.
