Klasiskos salātus "Olivier" pazīst, garšo un mīl daudzi. Tomēr tas tiek uzskatīts par nedaudz garlaicīgu, garlaicīgu, jo daudzi festivāla viesi vēlas izmēģināt kaut ko jaunu un oriģinālu. Ja jūs nevēlaties atteikties no iecienītā ēdiena pat Jaungada laikā, varat to vienkārši pārveidot. Kādā? Jaungada kārtainajos salātos "Cūka" jautra rozā sivēna formā - gaidāmās 2019. gada simbols.
Tie, kas kādreiz ir gatavojuši "Olivier" pēc klasiskās krievu receptes, zina produktus, kas nepieciešami, lai pagatavotu garšīgu ēdienu. Tomēr nav grūti tos vēlreiz uzskaitīt, jo atkārtošanās ir mācīšanās māte.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu "Pig" kārtainos salātus, jums būs nepieciešams:
- vārīti kartupeļi - 3-4 gabali;
- marinēti (vai labāk - svaigi) gurķi - 3 gabali;
- konservēti zirņi - maza burka;
- vārītas olas - 5 gabali;
- ārsta vai piena desa (vārīta) - 300 g;
- sīpolu sīpols - viens;
- majonēze slāņu pārklāšanai;
- sāls;
- 2 olīvas un burkānu šķēle - dekorēšanai.
Sagatavošana
Iepriekš jums ir jānomizo olu čaumala, noņemiet mizu no kartupeļiem, sīpoliem, iztukšojiet visu šķidrumu no zirņiem izlietnē.
Pagatavot cūciņa jaungada kārtainos salātus cūkas formā nemaz nav grūti.
- Kartupeļus, olas un marinētus gurķus atsevišķi sarīvē uz rupjās rīves.
- Smalki sagrieziet sīpolu.
- Vārīto desu sarīvē uz rupjās rīves, atstājot pāris gabalus dekorēšanai.
- Uz līdzenas trauka kārtās kārtojiet rīvētus kartupeļus, sīpolus, gurķus, zaļos zirnīšus, vārītas olas, neaizmirstot pārklāt ar smalku majonēzes sietu un, ja nepieciešams, pievienot sāli.
- Veidojiet ovālu vai apli, noņemiet lieko no plāksnes.
- Pārklājiet cūkas ķermeni un galvu ar rīvētu vārītu desu.
- No atlikušā gabala ar nazi sagrieziet plāksteri, ausis, asti.
- Veidojiet acis no olīvām, mēli - no burkānu gabala.
- Pievienojiet šķīvim dažus zirņus vai svaigus dārzeņus.
- Sānos var izrotāt ar salātiem.
Dizaina iespējas
Tie, kuriem ir laba iztēle, var iet tālāk un nākt klajā ar jauniem veidiem, kā izrotāt puķu salātus "Cūka" Jaungada brīvdienām. Jums pat nav jāuztraucas un vienkārši sajauciet visus produktus ar majonēzi, veidojot ovālu, bumbiņu uz šķīvja. Atliek tikai to pārklāt ar vārītas desas, rīvēta baltuma vai dzeltenuma, vārītu rīvētu burkānu vai majonēzes slāni, lai izveidotu cūkas ķermeni, seju.
Zemāk esošajā fotoattēlā redzamas visinteresantākās idejas, kā izrotāt salātus "Olivier", "Crab", "Capital", "Winter", "Mimosa" un pat vinigretu jaungada cūkas, cūkas vai jautras cūkas formā..
Dekorēšanai vienkāršākais veids ir izmantot olīvas, olīvas, zaļos zirnīšus, kukurūzu, granātābolu sēklas, burkānu gabalus, vārītas desas. "Cūkas" sānos ir viegli sakārtot svaigu gurķu, tomātu šķēles, pievienot konservētus zirņus, zaļumus, sasmalcinātas zaļo sīpolu spalvas, olīvas.
