Biešu salāti reti tiek gatavoti tikai ar bietēm un bieži tiek kombinēti ar citām sastāvdaļām. Tātad šajā receptē ceptu biešu garša lieliski papildinās fetas sieru. Biešu salāti parasti tiek garšoti ar augu vai olīveļļu, pievienojot etiķi.
Tas ir nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - 6 gab. bietes;
- - 200 g fetas siera;
- - 150 g salātu maisījums;
- - 60 g granulu sinepju;
- - 50 ml balzamiko etiķa;
- - 40 ml olīveļļas;
- - ķekars svaigu piparmētru;
- - melnie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet bietes, visu iesaiņojiet folijā, cepiet līdz mīkstumam. Ar koka iesmu pārbaudiet, vai tā ir maiga.
2. solis
Sagatavojiet marinādi bietēm. Sajauciet olīveļļu ar sinepēm, balzamiko etiķi, sāli un pipariem pēc garšas. Ja vēlaties, šai mērcei varat pievienot sasmalcinātus ķiplokus.
3. solis
Bietes nedaudz atdzesē, nomizo, sagriež šķēlēs. Sajauc biešu ķīļus ar marinādi, noliek malā, līdz tas atdziest.
4. solis
Sajauc piparmētru lapas ar salātu maisījumu, pievieno marinētu biešu ķīļus, kubiņos sagrieztu fetu.
5. solis
Garšojiet salātus ar olīveļļu, aplejiet ar etiķa-sinepju marinādi, kas palicis pāri no bietēm.
