Gandrīz neviena maltīte nav pilnīga bez maizes. Viņi to noliek uz galda, kad sarīko svētku vakariņas, atnes jaunlaulātajiem klaipu, cienā ar dārgajiem viesiem. Labi īpašnieki zina, kā pareizi sagriezt maizi, lai to nesabojātu, ja tā ir ļoti svaiga, pasniedziet to uz galda un ievērojiet etiķetes noteikumus.
Tas ir nepieciešams
- - maize;
- - nazis;
- - virtuves dēlis;
- - maizes šķēlējs.
Instrukcijas
1. solis
Agrāk, kad maizi cepa mājās, tā bija apaļa, klaipu formā, un ķieģeļu formas klaipa nemaz nebija. Tajā laikā sievietes sagrieza maizi, piestiprinot to pie priekšauta uz krūtīm, un vīrieši to turēja gaisā. Bet sagriezt tikai lielu un apaļu klaipu ir tik ērti, šodien šādu klaipu atrast ir gandrīz neiespējami, ja vien necepat mājās. Turklāt saskaņā ar etiķetes noteikumiem maizes sagriešana, uzliekot to uz krūtīm, tiek uzskatīta par nepareizu.
2. solis
Lai labi izgrieztu klaipu, jums ir nepieciešams dēlis. Ieteicams, lai tas būtu koka griešanas dēlis, kas paredzēts tieši maizei. Novietojiet to uz dēļa un uzmanīgi sagrieziet gabalu vēlamajā biezumā. Tad bīdiet klaipu uz priekšu tādā pašā attālumā kā sagrieztā gabala platums. Tātad, visu laiku pārvietojot maizi, kad no tā tiek nogrieztas šķēles, jūs varēsiet vienmērīgi sagriezt klaipu tā, lai visiem gabaliņiem būtu vienāds biezums.
3. solis
Tiek izmantots īpašs maizes nazis - tas ir garš nazis ar trīsstūrveida iegriezumiem, kas atgādina zāģi. Tās platums ir mazs, bet tam jābūt garam, lai būtu ērti sagriezt pat lielu klaipu.
4. solis
Maizes griezējs. Ja agrāk šo ierīci varēja atrast tikai ēdināšanas iestādēs, šodien arvien vairāk ģimeņu iegādājas ierīci pārtikas sagriešanai savās mājās. Maizes šķēlītes var veidot tikai maizei; ir ierīces ar lielākām iespējām, kas vienmērīgi var sagriezt dažādus produktus.
5. solis
Parasti skārda maizes šķēles sagriež uz pusēm. To var izdarīt trīs veidos: paralēli klaipa pamatnei, perpendikulāri pamatnei vai pa diagonāli - tad tiek iegūti trīsstūrveida gabali. Jūs varat izvēlēties metodi, kas jums patīk visvairāk. Maizes parasti netiek sagrieztas, šķēles tiek pasniegtas ovālas, kā izrādījās, griežot.
6. solis
Šķēļu biezums ir atsevišķs jautājums. Parasti pasniegto maizi sagriež apmēram 1 cm biezos gabaliņos tādā pašā biezumā kā grauzdiņu gabaliņi - tie lieliski iekļaujas tosterī. Dažās mājās rullīti sagriež biezās šķēlēs, "vecmodīgi", kad tika uzskatīts, ka rupji sasmalcināta maize liecina par īpašnieka dāsnumu un viesmīlību. Nelieciet klaipu pārāk plānu, ja vien to nesagriezat īpašajām sviestmaizēm, kurām tas nepieciešams.
