Plekste baltvīnā pārsteigs ar interesantu garšu, kas tiek panākta, izmantojot vīnu un citronu sulu. Šo ēdienu var pasniegt uz svētku galda. Šādi sagatavoto plekstu var dekorēt ar austerēm, sēnēm, mīdijām.
Tas ir nepieciešams
- - 1 plekste (svars 250-280 g);
- - 1 vidējs sīpols;
- - 3 ēd.k. karotes baltvīna;
- - 6 ēd.k. karotes karotes;
- - 2 ēd.k. karotes eļļas;
- - sula no 1 citrona;
- - 2 olu dzeltenumi;
- - 3 pētersīļu zariņi;
- - šķipsniņa sāls, pipari.
Instrukcijas
1. solis
Novietojiet sīpolu šķēles un svaigus pētersīļus uz ugunsdroša trauka. Sagatavojiet plekstu (noskalojiet, zarnu), ielieciet trauku. Pievieno sāli, baltvīnu, karstu ūdeni, piparus, 1 ēdamkarote. eļļas karote, citrona sula.
2. solis
Pārklāj ar vāku un cep mēreni uzkarsētā krāsnī. Pārnes zivis uz karsto pasniegšanas trauku.
3. solis
Pēc zivju vārīšanas atlikušajā sulā pievienojiet sviesta un miltu maisījumu.
4. solis
Vāra dažas minūtes, pēc tam noņemiet no uguns, pievienojiet olu dzeltenumus, kas sajaukti ar 1 ēdamkaroti. karoti mērces. Izkāš, pārlej ar zivīm.
