Plekste ir jūras zivs, kas tiek nozvejota daudzu valstu ūdeņos. Tam ir neparasta forma, jo ir apakšā. Vissvarīgākais ir tas, ka plekste ir ārkārtīgi garšīga un tai ir daudz noderīgu īpašību, pateicoties kurām to var redzēt uz galdiem dažādās pasaules valstīs.
Biotops un izskats
Jūras gultnē dzīvo daudz dažādu zivju. Viena no šīm zivīm ir plekste. Viņai ir plakana forma, un abas acis atrodas uz ķermeņa augšējās virsmas. Plekstu biotops ir pietiekami plašs. Atrasts Baltijas, Melnās, Arāla un Ohotskas jūrās. Dažādos biotopos tā izskats ir nedaudz atšķirīgs, taču galvenās iezīmes un īpašības ir gandrīz vienādas.
Plekstes gaļa ir baltā krāsā un ļoti maiga pēc garšas. Turklāt, tāpat kā daudzām jūras zivīm, tai nav mazu kaulu. Plekstu par neparasto cēlo garšu sauc arī par "jūras vistu".
Plekstes derīgās īpašības
Šīs grunts zivis labvēlīgās īpašības ir zināmas jau sen, padarot plekstu daudzu diētu sastāvdaļu. Filejā ir ļoti daudz olbaltumvielu, kas ātri uzsūcas, jo nav saistaudu, kas atrodas dzīvnieku gaļā. Šī zivs satur daudzas aminoskābes un vitamīnus.
Aminoskābes palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, kā rezultātā tās normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbu un rezultātā samazina insultu iespējamību.
Plekstes ir bagātas ar vitamīniem, īpaši beta-karotīnu. Ievērojams B 12 vitamīna daudzums šajā grunts zivīs, kura trūkums izraisa anēmiju un nervu šūnu nāvi. Plekstes minerālu sastāvs ir ārkārtīgi daudzveidīgs. Tas satur lielu daudzumu kālija, nātrija, fosfora, sēra, joda, fluora, kā arī milzīgu daudzumu hroma un kobalta. Plekstes izmantošana pārtikā veicina:
- sirds un skeleta muskuļu darba uzlabošana;
- kaulu stiprināšana;
- vielmaiņas procesu normalizēšana;
- nervu sistēmas stabilizācija, - paaugstināta aktivitāte;
- garastāvokļa uzlabošana;
- izaugsme bērnībā.
Šī jūras zivs būtiski ietekmē vairogdziedzera darbību. Plekstē esošās taukskābes palīdz novērst onkoloģijas attīstību.
Tāpat kā daudzas jūras veltes, piemēram, garneles, austeres, kalmāri, plekstes ir spēcīgs afrodiziaks un labvēlīgi ietekmē gan vīriešu auglību, gan potenci.
Plekstes kaitīgās īpašības
Ņemot vērā ievērojamo joda saturu plekstē, tas jāattiecina tikai uz cilvēkiem ar hipertireoīdismu. Tāpat kā jebkura cita, arī šī zivs var izraisīt alerģiju. Citas nepatīkamas sekas var būt vai nu pārāk lielas plekstes lietošanas, vai glabāšanas apstākļu pārkāpumi.
