Kūka "Dārgakmeņi sniegā" - viena no labākajām iespējām tiem, kas seko viņu figūrai. Deserts izrādās diētisks, neticami garšīgs un viegls. Šī delikatese ir lieliski piemērota Jaungada galdam.
Kūka "Dārgakmeņi sniegā"
Lai pagatavotu šo gardo desertu, izmantojiet šādus priekšmetus:
Biskvīta pamatnei:
- 4 vistas olas;
- 140 g miltu;
- 1 ēd.k. smalkais cukurs.
Želejai:
- 600 g svaiga krējuma (vidēja tauku saturs 20%);
- 40 g želatīna;
- 1., 5. pants smalkais cukurs;
- dažas svaigas ogas pēc jūsu gaumes;
- ananāsi un kivi pēc garšas.
Sagatavojiet smalku cepumu pamatni. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Katliņā baltumus kārtīgi sakuļ ar cukuru, tad pievieno tur izsijātus miltus un dzeltenumus, atkal visu viegli sakuļ. Paņemiet cepšanas trauku (apmēram 20 cm diametrā), ieeļļojiet to ar eļļu un ielieciet iegūto cepumu pamatni tur.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C, cep garoza pamatnei apmēram 12 minūtes. Pēc tam izņemiet gatavo kūku, nedaudz atdzesējiet un uzmanīgi izlīdziniet (nogrieziet augšpusi).
Pagatavo želeju. Mērcē želatīnu siltā ūdenī (ielej 130 ml ūdens). Novietojiet maisījumu uz lēnas uguns un uzvāra. Skābajā krējumā pievienojiet želejas masu, kas vispirms jāsakauj ar granulētu cukuru.
Nomazgājiet ogas un augļus, sagrieziet tos mazos ķīļos un ievietojiet krējumā. Iegūto maisījumu viegli ielej cepumu kūkā un kūku nosūta uz ledusskapi uz 3 stundām, līdz tā pilnībā sacietē.
Kūka "Dārgakmeņi sniegā" ar krāsainu želeju
Lai pagatavotu kūku, jums būs nepieciešami produkti:
- 3 maisiņi ar iesaiņotu augļu želeju;
- 80 g sviesta;
- 530 g svaiga krējuma (vidēja tauku saturs 20%);
- 140 g cepumu;
- 25 g želatīna;
- 1 glāze cukura;
- 130 g biezpiena.
Sagatavojiet daudzkrāsainu želeju no maisiņiem, tas kalpos kā rotājums (dārgakmeņi sniegā). Pagatavojiet želeju saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Tad ļaujiet tam sacietēt un sagriezt mazos ķīļos.
Izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu cepumus, iegūtās drupatas ielieciet mazā plāksnē. Pievienojiet tur izkausētu sviestu, samaisiet. Visu pārnes sadalītās formas apakšā vienā kūkā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C, cep kūku apmēram 12-13 minūtes.
Želatīnu ielej ar siltu ūdeni, ļaujiet tam uzbriest, atstājiet to 13 minūtes. Pēc tam nosūtiet to uz plīts, sildiet želatīnu, līdz tas izšķīst.
Atsevišķā traukā viegli sakuļ skābo krējumu un granulēto cukuru. Iegūtajai masai pievieno želatīnu un rīvētu biezpienu. Visu samaisa. Želejas masu lej virsū cepumu garozai, pārlej "dārgakmeņus" daudzkrāsainu želejas šķēlīšu veidā. Novietojiet desertu ledusskapī uz 3 stundām, līdz tas pilnībā sacietē.
