Šokolādes kūka "Priežu čiekurs" būs brīnišķīgs Jaungada galda rotājums. Šī kūka ir izgatavota konusa formā. Šī ir ļoti delikāta un garda kūka, jo tās pagatavošanā tiek izmantota šokolāde un mandeles.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu mīklu:
- - pūdercukurs 100 g
- - olu baltumi 4 gab.
- - milti 25 g
- - mandeles 170 g
- Lai pagatavotu krēmu:
- - tumšā šokolāde ar 70% kakao 300 g
- - sviests 250 g
- - olu baltumi 6 gab.
- - olu dzeltenumi 2 gab.
- - cukura pulveris 1 ēd.k. karoti
- Lai pagatavotu "pārslas":
- - tumšā šokolāde 400 g
Instrukcijas
1. solis
Sagatavosim šokolādi pārslu pagatavošanai. Šokolāde ir jāizkausē ūdens vannā. Izkausē šokolādi uz mazas uguns un neaizmirstiet to nepārtraukti maisīt. Tad mēs atstājam šokolādi un gaidām, kamēr tā nedaudz atdzisīs. Mēs uzņemam cepamo papīru un ielieciet to uz cepešpannas. Ar ēdamkaroti izklāj 3 cm šķidras šokolādes pārslas. Cepšanas lapu ar šokolādes pārslām ievieto aukstā vietā, lai tās sasaltu apmēram 24 stundas.
2. solis
Biskvīta vārīšana. Izņemsim atdzesētās olas no ledusskapja. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Un sakuļ ar 100 gramiem cukura pulvera, lai iegūtu sulīgas putas. Iesijā miltus. Mandeles pārlej ar verdošu ūdeni, nosusina pannā un sasmalcina. Tagad mēs visu rūpīgi sajaucam.
3. solis
Gatavo mīklu mēs ievietojam konditorejas vai parastā plastmasas maisiņā. Sagatavojiet cepešpannu, kas izklāta ar cepamo papīru. Uz papīra uzzīmēsim divas konusa formas kūkas. Viens konuss ir liela kūka, otrs ir mazāks. Tagad mēs izspiežam mīklu uz izklāstītajām formām. Mēs sildām cepeškrāsni līdz 180 ° C un cepam kūkas 15 minūtes. Tad ļaujiet sagatavotajām kūkām atdzist.
4. solis
Sagatavosim krēmu. Dzeltenumus samaļ ar 1 ēdamkaroti cukura pulvera. Beat baltumus. Sadaliet šokolādi gabaliņos un izkausējiet ūdens vannā. Izkausēto šokolādi sajauciet ar dzeltenumiem, tad pievienojiet tam baltumus. Beat sviestu. Visu samaisa.
5. solis
Mēs savācam visu kūku. Paņemiet trauku, ielieciet uz tā lielāku kūku. Mēs to pārklājam ar krējumu. Tam virsū mēs definējam mazāku kūku, arī uz tās uzklājam krēmu. Kūkas sānos un sānos mēs arī iesmērējam krēmu. Tad mēs piestiprinām šokolādes pārslas. Tie pārklājas, piemēram, jostas rozes, kā konusu svari.
Apkaisa kūku ar cukura pulveri, lai tā izskatās sniegota.
