Koporsky tēja vai ivan tēja ir ļoti garšīgs un veselīgs dzēriens, tai ir vairākas noderīgas īpašības.
Koporye tējai ir patīkama pīrāga garša ar vieglu ziedu aromātu.
- Tam ir nomierinoša iedarbība, un to var dzert vienkārši profilakses nolūkos.
- Bez kofeīna un daudz karotīna un C vitamīna.
- Šai tējai ir pretmikrobu īpašības.
- Palīdz kuņģa un zarnu trakta slimību ārstēšanā un profilaksē.
- Tam ir brūču sadzīšana un atjaunojoša iedarbība uz ķermeni.
- Šī tēja satur daudz olbaltumvielu, kas labi uzsūcas organismā.
Tējas pagatavošanai ir vairāki veidi:
Žāvēšana. Savāktās lapas jānomazgā, izklāj uz 5 cm bieza papīra. Atstājiet dienu ēnā, laiku pa laikam maisot.
Vērpšana. Lai to izdarītu, ir nepieciešams savīt lapas ar rokām mazos ruļļos, līdz parādās sula un krāsa mainās uz tumšāku.
Fermentācija. Ielieciet svaigas lapas maisiņā un ievietojiet saldētavā uz 6 stundām. Tad izņem no maisa un izklāj lapas uz eļļas auduma. Pēc šūnu sulas parādīšanās lapas kļūs tumšākas. Tos vajadzētu izskalot un pārklāt ar mitru drānu, līdz parādās patīkams aromāts.
Žāvēšana. Pēc fermentācijas beigām lapas smalki sagriež un plānā kārtā uzliek uz lapas, žāvē 100 ° C temperatūrā apmēram stundu cepeškrāsnī. Lapām jābūt melnām un nesadrupušām putekļos.
Koporye tēju vienmēr vajadzētu pagatavot svaigu. Lai to izdarītu, jums jāņem stikla tējkanna, noskalojiet to ar verdošu ūdeni, ielieciet nepieciešamo tējas lapu daudzumu un ielejiet karstu ūdeni, nevis verdošu ūdeni. Ļaujiet tam uzvārīties 20 minūtes. Šo tēju var pagatavot 1/1 proporcijā ar melno tēju, savukārt garša būs nedaudz atšķirīga.
