Ir liels skaits kartupeļu ēdienu, viens no populārākajiem ir krāsnī cepti kartupeļi. Iekšpusē tas izrādās drupans un mīksts, un no ārpuses - kraukšķīgs un ruddy.
Tas ir nepieciešams
-
- Kartupeļi "Selyanski"
- kartupeļi -2 kg;
- sāls
- melnie pipari pēc garšas;
- augu eļļa - 1/3 ēd.k.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- dilles
- baziliks
- pētersīļi.
- Kartupeļi "Vienkārši"
- kartupeļi - 1 kg;
- maz olīvu - 3-5 ēdamk.
- sāls;
- malti pipari.
Instrukcijas
1. solis
Selyanska stila kartupeļi Katru kartupeli rūpīgi izskalo zem tekoša auksta ūdens, izmantojot sūkli un ziepes. Ar asu nazi uzmanīgi izgrieziet tumšās acis. Nevelciet mizu. Ja izmantojat mazus kartupeļus, sagrieziet tos četrās vai pat divās daļās. Ja kartupeļi ir lielāki, sagrieziet tos vairāk šķēlēs. Sasmalcinātos bumbuļus ievieto dziļā, bet ne pārāk plašā traukā.
2. solis
Sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, rūpīgi sajauciet augu eļļu, sāli, piparus un žāvētus augus. Atstāj brūvēt 5-10 minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet marinādei vēl dažus sasmalcinātus ķiplokus, bet tas nav nepieciešams, ja jums tas nepatīk. Sagatavoto marinādi viegli ielejiet kartupeļos bļodā, lai tie pārklātu visas šķēles. Pēc tam visu sajauciet ar savām rokām. Marināde vienmērīgi jāsadala pa visiem kartupeļu gabaliņiem. Ielieciet marinētos kartupeļus uz cepešpannas līdz 180-200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 20-30 minūtes. Gatavošanas laiks var būt ilgāks vai īsāks, atkarībā no šķēļu un krāsns lieluma. Trauka gatavību var noteikt pēc tā izskata; kartupeļiem vajadzētu iegūt zeltainu nokrāsu.
3. solis
Kartupeļi "Vienkārši" Kartupeļus rūpīgi nomazgā, nomizo un noliek malā. Apvienojiet eļļu, sāli un piparus. Katru kartupeli ieeļļo ar iegūto masu un liek uz ietaukotas cepešpannas. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200-220 grādiem, un cep 40 minūtes. Lai kartupeļi nedegtu un iegūtu vienmērīgu zeltainu nokrāsu, pārbaudiet tos ik pēc 10 minūtēm un apgrieziet tos. Gatavo trauku izņem no cepeškrāsns un pēc vēlēšanās pārkaisa ar rīvētu sieru un svaigiem zaļumiem. Pagatavojiet dārzeņu salātus, kas lieliski papildina jūsu ceptos kartupeļus.
