Parastais bārbele ir mūžzaļais krūms, kura dzimtene ir Eiropa. Augu kāti, spilgti sarkanās ogas un miza satur alkaloīdu berberīnu, kam piemīt pretmikrobu, pretiekaisuma, nomierinošas un hipotensīvas īpašības.
Bārbele vēsture
Kopš seniem laikiem bārbele ir kultivēta tās spilgto un sāļo augļu dēļ. Ogas izmantoja ēdienu rotāšanai, no tām gatavoja atsvaidzinošus želejas un pasniedz tās sukādes veidā, tāpat kā citus augļus. Francijas pilsēta Ruāna bija slavena ar izcilo bārbeļu ievārījumu. Tā kā krūms ir dāsni pārklāts ar ērkšķiem, tas tika stādīts kā dzīvžogs, kam bija divkāršs ieguvums - ērkšķi pasargāti no iebrukuma, un krūma augļi, miza un lapas kalpoja kulinārijas un ārstniecības vajadzībām.
Senie arābu ārsti uzskatīja, ka bārbele ir noderīga caurejas un drudža gadījumā, Indijā tika uzskatīts, ka preparāti no šī auga saknes un mizas palīdz ar psoriāzi. Ķīnieši bārbeli uzskatīja par augu, kura regulāra augļu lietošana noved pie ilgas un veselīgas dzīves. Ēģiptieši mēra drudža dēļ dzēra atšķaidītu bārbeļu sulu.
Lielais Galēns uzskatīja, ka bārbele ir laba acīm. Eiropas viduslaiku zāļu ražotāji, vadoties pēc teorijas "izturieties līdzīgi ar līdzīgu", atrada bārbele dzelteno sakni, kas līdzīga ikteriskajam ādas toni pacientiem ar aknu problēmām, un ārstēja tos ar uzlējumiem, kuru pamatā bija šis augs. Bārbele spilgti sarkanās ogas tika uzskatītas par izdevīgām sievietēm, kurām menstruāciju laikā zaudēja daudz asiņu. Daudzas no senatnē bārbelei piedēvētajām īpašībām vēlāk tika zinātniski pierādītas.
Bārbeļu ogas ir bagātas ar C vitamīnu.
Bārbele izmantošana mūsdienu medicīnā
Mūsdienu medicīna atzīst parasto bārbele priekšrocības cīņā pret veselu kaites virkni. Ogas veicina lielisku gremošanu un mazina kuņģa-zarnu trakta sāpes. Tēju gatavo no bārbele saknēm, kas veicina žults aizplūšanu un pareizu aknu darbību.
Miza un žāvētas ogas tiek pagatavotas kā diurētiķis, stiprinošs un imūnstimulējošs līdzeklis. Šī infūzija ir efektīva pret urīnpūšļa infekcijām. Želeja, sula vai ievārījums no bārbeļu ogām palīdzēs jums mazināt sinusīta, bronhīta simptomus un palīdzēs cīnīties ar iekaisušo kaklu un deguna nosprostojumu. Ziedes un tinktūras no dažādām bārbele daļām ir efektīvas pret dažādām ādas slimībām.
Mūsdienu tradicionālajā medicīnā bārbele ir iekļauta tabletēs, tinktūrās, pilienos un ziedēs.
Kontrindikācijas
Bārbele ir kontrindicēta grūtniecēm, jo tā var stimulēt dzemdes kontrakciju un izraisīt priekšlaicīgu abortu, tā nav ieteicama arī sievietēm laktācijas laikā. Pirms sākat bārbele lietot medicīniskos nolūkos, jums jākonsultējas ar ārstu.
Bārbele ēdiena gatavošanā
Pagatavojiet ievārījumus un konservus no bārbeļu ogām, pievienojiet tos tartletiem un kūkām, lai ēdienam pievienotu nedaudz skābu noti. Pievienojiet žāvētu bārbele gaļai, īpaši vistas ēdieniem, lai piešķirtu tām austrumu garšu. Bārbele bieži tiek iekļauta plova receptēs, īpaši Irānas receptēs. Krievijā konfektes joprojām tiek ražotas "Barberry", kas ietver tāda paša nosaukuma ogu sulu.
