Pēc šīs receptes cepti cepumi ir garšīgi, kraukšķīgi un ļoti aromātiski. Trīs veidu šokolādes un veselīgu lazdu riekstu kombinācija padara šī cepuma garšu īpašu. Glāze svaiga piena akcentēs šī cepuma garšu.
Sastāvdaļas:
- Sijāti milti - 100 g;
- Sviests - 50 g;
- Rūgta un balta šokolāde - 100 g katra;
- Piena šokolāde - 200 g;
- Granulēts cukurs - 150 g;
- Lielas olas - 2 gab;
- Soda - puse tējkarotes;
- Lazdu rieksti - 70 g.
Sagatavošana:
- Maisiet olas un cukuru dziļā traukā. Jums ir jāpārspēj šis maisījums, līdz masa izrādās gaisīga un viegla.
- Paņem pienu un pusi tumšās šokolādes un sajauc tos katliņā ar sviestu. Iegūtais maisījums ūdens vannā ir pilnībā jāizkausē. Tad izkusušo šokolādi nepieciešams nedaudz atdzesēt un lēnām pārlej ar olām, saputo ar cukuru. Sakuļ masu, līdz tā ir pilnīgi viendabīga.
- Miltus sajauc ar ūdeni, maisījumu pārlej šokolādes masai un kārtīgi izmaisa.
- Nomizojiet lazdu riekstus un nedaudz sasmalciniet ar lielu nazi. Gabaliem nevajadzētu būt pārāk maziem. Sasmalcinātus riekstus jālej mīklai un jāmaisa.
- Sasmalciniet atlikušo rūgto un balto šokolādi lielos gabaliņos. Gabaliem jābūt tādā pašā izmērā kā uzgriežņiem.
- Paņemiet lielu cepešpannu un izklājiet to ar pergamenta papīra gabalu. Tagad jums ir jāievieto cepumi uz cepešpannas. Lai to izdarītu, varat izmantot ēdamkaroti - vienu karoti mīklas vienam cepumam. Attālumam starp mīklu jābūt pietiekamam. Mīklai virsū ielieciet sasmalcinātus šokolādes gabaliņus.
- Šokolādes cepumi jācep 15 minūtes aptuveni 180 grādu temperatūrā. Pēc tam, kad cepumi ir pagatavoti, tie nav jānoņem no papīra, pirms tie nav atdzisuši. Tas ir paredzēts, lai nodrošinātu, ka sīkdatnes nesalūst, bet ir kraukšķīgas.
