Šīs kūkas ar biezu šokolādes slāni nedaudz atgādina smalkmaizītes, bet maigākas un gaisīgākas.
Tas ir nepieciešams
- Kūkas:
- - 190 g miltu;
- - 1, 5 tējk cepamais pulveris;
- - 100 g tumšās šokolādes;
- - 100 g sviesta;
- - 3 olas;
- - 150 g valriekstu.
- Glazūra:
- - 200 g tumšās šokolādes;
- - 60 g sviesta;
- - 100 ml piena.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādu temperatūrai. Eļļojiet formu ar sviestu un apkaisa ar miltiem.
2. solis
Ar nazi rupji sagrieziet valriekstus.
3. solis
Sadaliet šokolādi gabaliņos, apvienojiet ar sviestu un izkausējiet ūdens vannā. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
4. solis
Cukuru un olas atsevišķi sakuļ 5-7 minūtes lielā ātrumā. Miltus izsijā atsevišķi ar cepamo pulveri un pievieno olām divos posmos, maisītāju iestatot vidējā ātrumā.
5. solis
Pievienojiet atdzesētu šokolādi pārējām sastāvdaļām un samaisiet līdz viendabīgai masai. Pievienojiet riekstus un samaisiet, lai tie vienmērīgi sadalītos. Ielieciet mīklu veidnē un ievietojiet karstā krāsnī apmēram 45 minūtes.
6. solis
Glazūrai šokolādi salauž gabaliņos un ūdens peldē karsē ar pienu, līdz šokolāde izšķīst. Sasmalciniet sviestu gabaliņos un pievienojiet šokolādes maisījumam. Visu maisa līdz viendabīgai masai.
7. solis
Nedaudz atdzesējiet glazūru un pārklājiet ar to atdzisušo garozu, nenoņemot to no formas. Ja vēlaties, varat izrotāt ar valriekstu pusēm un ievietot ledusskapī uz vairākām stundām, lai iesaldētu glazūru. Sagriež porcijās un pasniedz.
