Sākotnējais šī ēdiena pasniegšanas veids ir piemērots siltiem salātiem, sautējumiem un plovam. Melnās maizes garša lieliski papildina aromātisko un sulīgo cepeti ar sēnēm.
Tas ir nepieciešams
- - 560 g kartupeļu;
- - 320 g eļļas;
- - 130 g sīpolu;
- - 120 ml krējuma;
- - sāls pipari;
- - 60 ml augu eļļas;
- - 1 klaips melnās maizes (ķieģeļu);
- - zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, sagrieziet mazos kubiņos. Notīriet sīpolus, noskalojiet un smalki sagrieziet.
2. solis
Sēnes noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni, nosusiniet un sasmalciniet. Nomazgājiet zaļumus un smalki sagrieziet.
3. solis
Sasmalcinātus sīpolus 7 minūtes rūpīgi apcep saulespuķu eļļā, tad tam pievieno sēnes un skābo krējumu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
4. solis
Pievienojiet sēnēm sasmalcinātus kartupeļus, zaļumus, sāli, piparus, nedaudz ūdens. Pārklājiet pannu ar vāku un turpiniet vārīt uz lēnas uguns vēl 25 minūtes.
5. solis
Nogrieziet brūnas maizes ruļļa augšdaļu, sagrieziet drupatu no ruļļa iekšpuses. Maizes sāniem vajadzētu palikt apmēram 1 centimetru bieziem.
6. solis
Gatavo cepeti pārnes iegūtajā traukā, aizver to ar ruļļa augšdaļu un nosūta uz krāsni 12 minūtes.
