Cepts, pagatavots ar baklažāniem, kartupeļiem un vistu, izrādās neticami garšīgs un aromātisks. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami diezgan vienkārši produkti, kas noteikti būs atrodami jebkurā virtuvē. Rezultāts ir ļoti apmierinošs un ēstgribu izraisošs ēdiens, kas patiks pilnīgi visiem.
Sastāvdaļas:
- 6 vistas stilbiņi;
- 2 sīpoli;
- nogatavojušies tomāti - 5 gabali vidēja izmēra;
- 3 ķiploku daiviņas;
- 600 g kartupeļu;
- baklažāni - 3 gab;
- 1 burkāns;
- aso piparu pāksts (pēc izvēles);
- 1 ēd.k. suneli sāls un apiņi;
- 3 ēd.k. skābais krējums;
- 1 tējk paprika (salda);
- saulespuķu eļļa.
Sagatavošana:
- Vispirms jums jāmazgā gaļa un jānosusina, izmantojot papīra dvieļus. Tad apakšstilbus labi berzē ar garšvielu maisījumu un atstāj 50-60 minūtes vēsā vietā, lai marinētos.
- Pēc tam baklažānus labi izskalo. Ar asu nazi tos sagriež pietiekami liela biezuma apļos. Tad dārzeņiem pievieno nedaudz sāls un visu sajauc.
- Sīpoliem un burkāniem jābūt nomizotiem, mazgātiem un sasmalcinātiem. Tam sīpolu ar asu nazi sagriež ļoti mazos kubiņos, un burkānus sasmalcina ar rupju rīvi. Nomazgājiet mazgātos tomātus ar vārītu ūdeni un noņemiet no tiem mizu. Tad tos vajadzētu sagriezt gabalos. Karsto piparu pāksts arī jāsasmalcina.
- Ielieciet cepšanas pannu uz uguns un ielejiet saulespuķu eļļu. Kad tas kļūst karsts, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Pēc tam, kad tas ir nedaudz brūnināts, pievienojiet burkānus un pēc tam rūgto piparu. Ar pastāvīgu maisīšanu dārzeņiem vajadzētu vārīties 3-5 minūtes.
- Tad pannā ielej tomātus. Iegūto masu sautē, līdz šķidrums iztvaiko par ½ daļu. Pašās beigās ielej sasmalcinātus ķiplokus un sāli, visu kārtīgi samaisa un pannu noņem no uguns.
- Traukos, kuros tiks cepts cepetis, iepriekš jāievieto mizoti un sagriezti vidēja lieluma gabaliņos kartupeļi. Tam virsū tiek izlikta ½ daļa dārzeņu, kas cepti pannā.
- Trešais slānis ir baklažāni, kas, tāpat kā kartupeļi, no augšas ir pārklāti ar sautētiem dārzeņiem. Pēdējais slānis ir vistas stilbiņi. Bet pirms stilba uzlikšanas uz cepešpannas tie tiek pārklāti ar skābo krējumu.
- Cepšanas trauks ir pārklāts ar vāku un ievietots uzkarsētā cepeškrāsnī. Trauku cep 180 grādos apmēram 60 minūtes.
