Vistas aknu pastēte ir lielisks brokastu ēdiens visai ģimenei. Ja ēdiens tiek sadalīts starp tartletiem, pastēte var būt klāt svētku galdā. Traukam ir ļoti maiga tekstūra un vājš vistas aknu aromāts.
Tas ir nepieciešams
- - vistas aknas - 0,5 kg;
- - vārītas vistas olas - 3 gab.;
- - sviests - 130 g;
- -lieli sīpoli - 2 gab.;
- - lauru lapa - 2 gab.;
- - piparu graudi - 2 gab.;
- -sāls un garšvielas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vistas aknas, apstrādājiet, noņemot no produkta visas neēdamās daļas. Sagatavotos subproduktus ielej ar ūdeni, katliņā ielieciet lavrushka, apaļus piparus, sāli. Vāra vistas aknas 5-8 minūtes, bet ne vairāk.
2. solis
Nomizojiet sīpolus, sasmalciniet tos nejaušos gabaliņos, uz pannas izkausējiet nelielu daudzumu sviesta, apcepiet tajā dārzeņu. Lokam vajadzētu izrādīties skaista zelta nokrāsa.
3. solis
Noņemiet čaumalas no olām, sagrieziet produktu 4-6 gabalos. Sagatavotās olas apvieno ar sīpoliem, vārītām vistas aknām (subproduktus vispirms noķer no ūdens), sviestu istabas temperatūrā. Sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi. Ja jums nav šādas tehnikas, tad jūs varat izlaist produktus 2-3 reizes caur gaļas mašīnā.
4. solis
Gatavs vistas aknu pastēte pirms lietošanas jāatdzesē. Trauku ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā 2-3 dienas.
5. solis
Lai dažādotu vistas aknu pastētes garšu, tajā varat izmantot burkānus, kurus vajadzētu apcept kopā ar sīpoliem. Sastāvdaļa mainīs pastētes garšu, pievienos interesantas piezīmes.
6. solis
Ja šķiet, ka ēdiens izrādījās nedaudz sauss, tad uz maizes izklājiet pastēti, sviestmaizēm virsū uzlieciet svaiga gurķa vai tomāta šķēles, zaļumu lapas. Dārzeņi pievienos sulīgumu.
