Apelsīnu ievārījums ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ļoti aromātisks. Šajā ievārījumā ir daudz C vitamīna, tāpēc tas ir vienkārši neaizstājams visu gadu.
Tas ir nepieciešams
1 kilograms apelsīnu, 1,2 kilogrami granulēta cukura, 2 glāzes ūdens
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet apelsīnus, pārlejiet tos ar verdošu ūdeni un iegremdējiet tos verdošā ūdenī uz 5-10 minūtēm. Izslēdziet siltumu un atstājiet tajā pašā ūdenī 2-3 stundas, līdz tas pilnībā atdziest.
2. solis
Katliņā ielej cukuru, pārklāj ar ūdeni un uzliek vidēju karstumu. Nepārtraukti maisa ar karoti, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Vāriet ūdeni 2-3 minūtes.
3. solis
Ar asu nazi apelsīnus sagriež plānās šķēlēs un izņem sēklas.
4. solis
Novietojiet apelsīnus traukā vai katliņā un pārklājiet ar karstu cukura sīrupu. Vāra apelsīnus 5-7 minūtes, noņem no uguns un atstāj uz 1 stundu.
5. solis
Noteciniet sīrupu, vāriet to 10 minūtes un atkal pārlejiet ar apelsīniem. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
6. solis
Karstu ievārījumu ielej sterilizētās burkās un pagriež.
