Vasara ir laiks ievārījuma pagatavošanai. Jūs varat dažādot savu izvēli un pagatavot garšīgu un saldu apelsīna mizas ievārījumu.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g govju apelsīnu,
- - 2 glāzes ūdens,
- - 3 glāzes cukura,
- - ½ tējk citronskābe.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāmazgā apelsīni, pēc tam sagriež 4-6 gabalos. Noņemiet visu mīkstumu, ir nepieciešamas tikai garozas. Celulozi var ēst.
2. solis
Tagad jums ir jāsagriež garozas plānās sloksnēs, apmēram 1,5-2 cm platumā. Garozas iekšējā baltā daļa jānoņem ar virtuves nazi.
3. solis
Tad katrai sloksnei jābūt cieši savītai ruļļos un ar adatu savērtai uz diega, piemēram, krellēm. Tad vītne jāvelk ciešāk, lai cirtas nevarētu atraisīties.
4. solis
Pēc tam apelsīnu mizas jāpārlej ar aukstu ūdeni. To vajadzētu iemērc 3-4 dienas, 4 reizes dienā mainot ūdeni, lai atbrīvotos no rūgtuma. Tad ūdens jāiztukšo.
5. solis
Ielejiet ūdeni un cukuru tukšā katliņā un ļaujiet tam vārīties. Pēc tam iemērciet apelsīnu krelles sīrupā un vāriet uz lēnas uguns 40-45 minūtes. Var veidoties putas, kuras vajadzētu noņemt. Sīrupu vajadzētu vārīt līdz biezai konsistencei. Krāsai jābūt gaišai. Gatavošanas beigās pievienojiet citronskābi. Kad ievārījums ir atdzisis, diegi jānoņem. Ievārījums izrādās ļoti garšīgs un atgādina sukādes apelsīnus.
