Delikāts apelsīnu ievārījums ar želejas tekstūru maz ticams, ka ledusskapī uzturēsies ilgu laiku, jo tas ir tik smaržīgs un garšīgs, ka tam vienkārši nav iespējams pretoties! Ja jūs joprojām nezināt, kā pagatavot apelsīnu ievārījumu, ir pienācis laiks izmēģināt jaunu recepti.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg apelsīnu mīkstuma ar miziņu;
- - 2 kg cukura;
- - 2 glāzes ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Šis ievārījums ir izgatavots no apelsīnu mizām (plānas virskārtas), kas no augļiem jāizņem ar dārzeņu mizotāju vai plānu nazi, un mīkstumu, kas rūpīgi jāizloba no plēvēm un sēklām. Griežot miziņu no augļiem, mēģiniet nepieskarties baltajam slānim, kas ēdienam piešķirs rūgtu garšu. Kad visi apelsīni ir sagatavoti, jūs varat sākt gatavot ievārījumu.
2. solis
Apelsīnu mizas sagriež mazos ķīļos un liek katliņā ar plānu dibenu. Garozas piepilda ar ūdeni (patvaļīgā proporcijā) un uzvāra, pēc tam samaziniet uguni un vāriet vēl apmēram 10 minūtes.
3. solis
Nokāš un atkal aplej ar apelsīnu mizām ar aukstu ūdeni, atkal uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, pēc tam notecina ūdeni. Tas palīdzēs noņemt jebkādu rūgtumu no mizas.
4. solis
Apvienojiet apelsīnus, kas mizoti no plēvēm un sagriež šķēlēs ar vārītu miziņu un pārklāj ar cukuru, pēc tam pievieno 2 glāzes ūdens un ielieciet uguni. Apelsīnus uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz ievārījums ir dzintars un biezs. Neaizmirstiet periodiski apmaisīt apelsīnu ievārījumu, lai tas nedeg.
5. solis
Karstu ievārījumu no apelsīnu mizām un celulozes ielej iepriekš sterilizētās burkās un pārklāj ar vākiem. Glabājiet to vēsā un tumšā vietā.
