Foreles ir laša zivju veids. Tie atrodas aukstajos ūdeņos, tāpēc tajos ir vislielākais tauku daudzums. Zivis satur vislielāko daudzumu polinepiesātināto taukskābju un fosfora. Tiek uzskatīts, ka, ja cilvēks ēd foreles, tad tas var viņu atbrīvot no depresijas un stresa situācijām. Zivju gatavošanā nav nekā grūta. Galvenais ir uzsvērt maigo garšu un faktūru. Foreles pagatavošanai ir daudz receptes. Uz grila ceptas zivis ir ļoti garšīgas. Dūmos izmērcētai forelei ir īpaši maiga garša.
Tas ir nepieciešams
-
- forele (4 gab.);
- olīveļļa (2 ēdamkarotes);
- sīpoli (1 gab.);
- pētersīļi (2 ēdamkarotes);
- malti melnie pipari;
- sāls;
- šampinjoni (100 g);
- citrons (2 gab.).
- Trauki:
- griezts dēlis;
- nazis;
- stikls;
- panna.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet zivis, notīriet to, noņemot iekšpusi. Labi izskalojiet zem tekoša ūdens. Nosusiniet un noslaukiet ar tīru drānu.
2. solis
Sagatavojiet sāli un piparus. Sajauc tos kopā. Garšvielas berzē virs zivīm.
3. solis
Paņemiet griešanas dēli un smalki sagrieziet pētersīļus. Atlikt malā.
4. solis
Tad ņem sīpolus, nomizo un smalki sagriež.
5. solis
Apvienojiet sīpolu un pētersīļus.
6. solis
Paņemiet citronus, sagrieziet uz pusēm un izspiest sulu glāzē.
7. solis
Tad ņem sasmalcinātu dēli un smalki sagriež sēnes.
8. solis
Tad paņem kastroli, saliek zivis un pārlej ar citrona sulu. Uzlieciet nedaudz svaru uz foreles. Atstājiet zivis zem šīs marinādes uz stundu.
9. solis
Pēc zivju marinēšanas izņemiet to no pannas.
10. solis
Apvienojiet sasmalcinātus šampinjonus un sīpolus ar pētersīļiem.
11. solis
Ievietojiet sēnes un zaļumus zivju vēderā. Slauciet foreli ar eļļu.
12. solis
Novietojiet foreli uz režģa un pagatavojiet virs oglēm. Gatavošanas laikā apkaisa ar sausu baltvīnu. Pagatavojiet 15-20 minūtes.
13. solis
Cepiet zivis līdz maigumam. Izņemiet, kārtojiet uz plāksnēm. Forele ir gatava!
