Zivis neatkarīgi no tā sagatavošanas metodes ir cilvēka ķermenim noderīgu vielu krājums. Diezgan bieži sālītas zivis tiek iegādātas veikalos, jo tām nav nepieciešama papildu apstrāde. Tomēr, lai nekaitētu veselībai, jums jāzina, kā saglabāt šo produktu neskartu un drošu.
Tas ir nepieciešams
- - dārzeņu eļļa;
- - ledusskapis.
Instrukcijas
1. solis
Ja mēs runājam par rūpnīcas ražošanas zivīm, tad šeit ir precīzi jāievēro norādījumi uz iepakojuma. Sālītas zivis var uzglabāt tikai ledusskapī. Ja iepakojuma integritāte netiek pārkāpta, tad šajā formā tā saglabā savas īpašības līdz pat vairākiem mēnešiem. Pēc tam, kad burka ar siļķi ir atvērta un gaiss sāk iekļūt saturā, to nevajadzētu turēt ledusskapī ilgāk par dienu. Ja, atverot kārbu, ir sveša smaka vai ja zivju izskats ir apšaubāms, vislabāk to vienkārši izmest. Dažreiz nepareiza zivju uzglabāšana transportēšanas laikā vai pašā veikalā rada līdzīgas sekas.
2. solis
Pašas sālītas zivis nesatur ražošanā izmantojamus konservantus, tāpēc ieteicams tās ēst tūlīt pēc vārīšanas. Sālītas zivis nedrīkst uzglabāt ledusskapī ilgāk par 5 dienām. Šajā gadījumā zivis jāiepako vai nu auduma gabalā, vai pergamenta papīrā, pretējā gadījumā tā bez skābekļa pieplūduma pasliktināsies vēl ātrāk.
3. solis
Zivis labi turas, iemērcot eļļā. Tāpēc mājās sālīts lasis lasis vai forele, kurai pievienota augu eļļa, nedēļas laikā mierīgi nostājas ledusskapī. Jūs varat ietaupīt arī siļķes, sasmalcinot to porcijās, ievietojot stikla burkā un pārlejot ar augu eļļu. Pēdējam nevajadzētu būt bez smaržas, pretējā gadījumā aromātu kombinācija izrādīsies pārāk savdabīga. Dažas mājsaimnieces šādai siļķei papildus pievieno sīpolus. Marinēts eļļā un zivju sulā, tas dod pikantu garšu uzkodai.
