Vairāku dienu makšķerēšanas laikā zvejniekiem bez lieliska garastāvokļa ir arī daudz problēmu. Vissvarīgākais no tiem ir noturēt nozveju svaigu, ja pie rokas nav ledusskapja.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izķidājiet svaigās zivis, noņemiet žaunas, nemazgājiet, bet vienkārši noslaukiet to ar lupatu. Tad berziet iekšā un ārā ar sāli un melnajiem pipariem, aptiniet ar marli un pakārt melnrakstā. Šādi apstrādātas zivis bez ledusskapja var uzglabāt apmēram 3 dienas.
2. solis
Ievietojiet zivis aukstā ūdens traukā, novietojiet uz vidējas uguns, intensīvi vāriet ūdeni un pēc tam noņemiet no uguns un ievietojiet vēsā vietā. Zivju derīguma termiņš ir apmēram 7 dienas.
3. solis
Paņemiet svaigas zivis, no visām pusēm izklājiet ar jūraszālēm, ķiplokiem, svaigu nātru, savvaļas ķiplokiem un ievietojiet vēsā vietā. Derīguma termiņš - līdz 5 dienām.
4. solis
Notīriet zivis, izķidājiet tās, noslaukiet to sausā veidā, it īpaši no iekšpuses, aptiniet to ar blotēšanas papīru, pēc tam, kad to labi iemērcat ar sāli un nosusiniet. Tad katru liemeni ietin sausā drānā. Derīguma termiņš - līdz 5 dienām.
5. solis
Nogrieziet zivis, apkaisa ar rupju sāli iekšpusē un ārpusē, pēc tam iesaiņojiet to audumā, kas iepriekš samitrināts ar saldinātu etiķi (1 vienreizējs cukurs uz 0,5 litriem etiķa). Derīguma termiņš ir 3-5 dienas.
6. solis
Notīriet svaigas zivis no iekšām, rūpīgi nomazgājiet, noslaukiet ar etiķi un iemērciet sālsūdenī 10-15 minūtes. Derīguma termiņš ir apmēram 5 dienas.
7. solis
Svaigi nozvejoto zivju periabranch telpā ielieciet nelielu baltmaizes šķēli, kas samērcēta degvīnā. Derīguma termiņš ir 3 dienas.
8. solis
Labi berzējiet svaigu zivju liemeni ar salicilskābes pulveri un aptiniet ar etiķī iemērcētu dvieli. Derīguma termiņš - līdz 15 dienām.
9. solis
Zarnas svaigas zivis, noskalo ūdenī un apkaisa ar cukuru ar ātrumu 1 ēdamkarote uz 1 kilogramu zivju. Cukuram vajadzētu izkausēt un uzsūkties 3-4 stundas. Derīguma termiņš ir līdz 7 dienām.
10. solis
Austeres apmēram 5 dienas lieliski tur ledusskapī, ja tās ievieto vēsā vietā un pārklāj ar sūnām vai jūras aļģēm.
