Vai jūsu ledusskapis ir salūzis? Būtu viegli atrisināt problēmu, ja tas notiktu aukstā laikā un ar balkonu. Tomēr pat siltā laikā jūs varat uzturēt ēdienu svaigu, ir svarīgi ņemt vērā tikai dažus pareizas uzglabāšanas noteikumus.
Tas ir nepieciešams
- 1,1 tējk salicilskābe, dvielis.
- 2. Piens.
- 3. Notīriet dvieli, etiķi.
- 4. Sāls, pipari, marle.
- 5. pergamenta papīrs, etiķis 9%, sāls.
- 6. Kaste, sausas smiltis vai zāģu skaidas.
- 7. Ūdens, kastrolis.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu bez ledusskapja var uzglabāt ne ilgāk kā 3-5 dienas. Lai to izdarītu, vienu tējkaroti salicilskābes sajauciet ar 0,5 litriem ūdens un kārtīgi samaisiet. Gaļu rūpīgi izskalo zem tekoša ūdens un atdala no kauliem. Iegūtā šķīdumā samitriniet linu salveti vai dvieli un aptiniet gaļu. Visilgākais glabāšanas laiks ir liellopu un jēra gaļa. Mazāk - cūkgaļa un mājputni.
2. solis
Otrā uzglabāšanas metode ļauj gaļai nesabojāties 7 dienas. Rūpīgi izskalojiet gaļu, ielieciet stikla traukā. Ielej svaigu pienu, pārklāj ar tīru dvieli un uzglabā vēsā, tumšā vietā. Piens sarīvē un uztur gaļu no gaisa. Pienā esošā skābe radīs nelabvēlīgus apstākļus baktēriju veidošanai un dzīvībai. Pirms vārīšanas gaļu rūpīgi izskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli.
3. solis
Lai putnu turētu vairākas dienas, jums jāsagatavo etiķis un tīrs dvielis. Bagātīgi samērcē dvieli ar etiķi un iesaiņo tajā putnu. Kad dvielis izžūst, atkal iemērciet to etiķī. Atcerieties, ka savvaļas medījumus labāk uzglabā nekā izķidātus.
4. solis
Notīriet svaigas zivis no iekšām, noņemiet žaunas. Tajā pašā laikā nav vēlams mazgāt zivis, tās jānoslauka ar sausu, tīru dvieli. Ārā un iekšpusē zivis berzē ar sāli un pipariem, ietin marli un pakārt melnrakstā.
5. solis
Sviests tiks saglabāts, ja to ievietosiet stikla burkā un ielejiet 9% etiķa tā, lai tas pārklātu visu sviesta virsmu. Varat sviestu ietaupīt citā veidā trīs nedēļas: sagrieziet sviestu mazās briketēs apmēram 200 g un katru gabalu iesaiņojiet pergamenta papīrā. Tālāk jums jāievieto eļļas briketes emaljas traukā, kas piepildīts ar sālsūdeni (1 ēdamkarote sāls uz 1 litru ūdens), uz augšu jāpārklāj ar plāksni un jāuzliek slodze. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
6. solis
Kārtojiet olas un ielieciet kastē ar asu galu uz leju. Šajā gadījumā olām nevajadzētu pieskarties viena otrai. Visu pārkaisa ar žāvētām smiltīm, zāģu skaidām vai koksnes pelniem. Uzglabāt vēsā vietā.
7. solis
Gurķi tiks lieliski saglabāti, ja tos saliks kastrolī ar astēm uz leju un uzlej aukstu ūdeni ?. Ūdens jāmaina katru dienu.
