Varbūt pica, pēc daudzu turīgu pāru domām, nav svētku un romantisks ēdiens, ko varētu baudīt privāti, bet veikliem un viegli pavadošiem studentiem (vai vienkārši aktīviem pāriem) tieši tā ir!
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 1 kg (pēc mizošanas - 700 g);
- - vistas olas - 2 gab.;
- - ķiploki - 2 lielas krustnagliņas (vai 4 mazas);
- - Milti - 30 g;
- - saldie pipari - 1 gab;
- - melnie pipari, sāls;
- - skābs krējums - 45-50 g;
- - vienkāršas sinepes - 5 g;
- - cietais siers - 500 g;
- - kūpinātu desu medības - 250 g;
- - baltie sīpoli - 2 bumbuļi;
- - Tomāti - 150 g (ķiršu šķirnes);
- - sīpolu spalvas - 3-5 gabali;
- - Jebkura eļļa (dārzeņu vai sviesta).
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet baltos sīpolu bumbuļus, nomizojiet, sagrieziet pusgredzenos un apcepiet pannā dārzeņos vai sviestā.
2. solis
Nomizojiet saldos piparus, noskalojiet un sagrieziet vidēji biezās sloksnēs, nosūtiet uz sīpolu, tur izmetiet gabaliņos sagrieztas desas (apmēram 3 cm garas), izslēdziet sildvirsmu.
3. solis
Kartupeļus smalki sarīvē, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, visus miltus, 2 olas un garšvielas (pēc garšas), samaisa, līdz izveidojas viendabīga putraimi.
4. solis
Dziļā pannā uzkarsē, ielej nelielu daudzumu sviesta (vai izkausē sviestu). Izklājiet picas pamatni - kartupeļu biezeni, pagaidiet, līdz tā "satver" no apakšas, apgrieziet to, mēģiniet nesalauzt kūku un samaziniet uguni, apcepiet vēl 3 minūtes.
5. solis
Kamēr pamatne ir cepta, ātri sarīvē sieru, sajauc skābo krējumu ar sinepēm un tomātu pārgriež uz pusēm.
6. solis
Vēlreiz apgrieziet kūku un, kamēr tā ir karsta, ieeļļojiet ar skābo sinepju mērci (ņemiet pusi), ielieciet pildījumu un izlejiet atlikušo mērci, vienmērīgi sadaliet to pa visu virsmu. Ielieciet tomātu ar numuru 8, virsū apkaisa ar sieru un izrotājiet ar sasmalcinātām sīpolu spalvām vai jebkuriem zaļumiem. Izņem no plīts, pārklāj picu ar vāku, lai siers būtu pilnībā izkusis.
