Dažādu augļu un ogu sezonā būtu nepareizi palaist garām iespēju no tiem pagatavot gardumus - desertus vai kūkas. Krēmveida zemeņu kūka ir ideāls deserts un lielisks risinājums gan svinībām, gan sevis un mīļoto palutināšanai.
Tas ir nepieciešams
- - 6 olas
- - 1, 5 glāzes cukura
- - 3 ēd.k. l. citronu sula
- - 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- - 2 ēd.k. l. ūdens
- - 1 3/4 st. milti
- - puse tējkarotes sāls
- - 500 g bieza krējuma
- - pusglāze cukura pulvera
- - 1/2 tējkarotes vanilīna
- - 1 kg zemeņu
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet balto no dzeltenuma. Ielieciet olbaltumvielu bļodā, lai sakautu, un atstājiet pusstundu istabas temperatūrā.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Nelielā traukā sakuļ dzeltenumus, līdz tie viegli sabiezē. Dzeltenumiem pamazām pievieno 3/4 glāzes cukura un sakuļ līdz viendabīgai masai.
3. solis
Dzeltenumiem pamazām pievieno citronu sulu, ūdeni un augu eļļu.
4. solis
Paņemiet citu trauku un sajauciet tajā miltus un sāli, pēc tam visu pievienojiet dzeltenuma maisījumam. Visu kārtīgi samaisa un uz brīdi noliek malā.
5. solis
Sakuļ baltumus ar maisītāju vidējā ātrumā. Pamazām pa vienai karotītei pievieno atlikušo cukuru un lielā ātrumā sakuļ, līdz izveidojas biezas putas.
6. solis
Dzeltenuma masai pievieno divas lielas ēdamkarotes olbaltumvielu putu, labi samaisa.
7. solis
Tad dzeltenumiem pievienojiet atlikušās olbaltumvielas un samaisiet, to varat izdarīt ar maisītāju ar nelielu ātrumu.
8. solis
Viegli piepildiet cepšanas trauku ar maisījumu. Izlīdziniet virsmu ar karoti.
9. solis
Cep apmēram 40 minūtes 180 grādos vai līdz brīdim, kad kūka sāk pavasari. Kūkas augšdaļai jābūt skaisti brūnai krāsai, galvenais ir to nepārspīlēt, kamēr tā nav iztukšota.
10. solis
Gatavo biskvītu ātri izņem no formas un ļauj tam atdzist.
11. solis
Pildījums: puto krējumu lielā traukā līdz biezai. Pamazām pievienojiet vanilīnu un cukuru, putojot līdz biezumam.
12. solis
Kūkas rotājums: horizontāli sadaliet biskvītu 3 daļās. Ielieciet apakšējo slāni uz trauka un izklājiet uz tā pildījumu.
13. solis
Zemenes plānās šķēlēs. Uzpildes augšpusē ielieciet zemeņu slāni. Atkārtojiet slāņus, dekorējot malas ar ogām. Ja kūka iznāk plāna, tad to var sagriezt 2 daļās. Dekorējiet kūkas augšu ar krējumu un zemenēm, kā vēlaties.
