Kūka, iespējams, ir viens no galvenajiem svētku galda rotājumiem. Viesiem īpaši patiks garda mājas kūka, ja saimniece parāda savu iztēli un rotā to oriģinālā veidā.
Tas ir nepieciešams
-
- Marcipānam:
- - 1 glāze mandeļu;
- - 1 glāze cukura;
- - 0,25 glāzes ūdens;
- - 3 pilieni mandeļu esences;
- - 1 ēd.k. kakao pulveris;
- - pūdercukurs;
- - pārtikas krāsvielas.
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties kūkas rotājumu atkarībā no kūkas pamatnes veida. Vieglas un maigas cepumu kūkas pārklāj ar sulīgu sviesta krēmu, vārītu iebiezinātu pienu, šokolādes glazūru, putukrējumu, ogu vai augļu krēmiem. Dekorē gaisīgo jogurtu un biezpiena kūkas ar ogām, augļiem un riekstiem virsū, pārlej ar želeju. Bagātīgs sviesta krēms vieglai kūkai pievienos kalorijas.
2. solis
Pārklājiet smilšu kūku ar vārītu iebiezinātu pienu, olbaltumvielu krēmu vai biezu ievārījumu, konfiscējiet. Šādai kūkai nelejiet šokolādes glazūru, pretējā gadījumā tā izžūs. Kārtaino mīklu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Dekorējiet saldējuma kūkas ar ievārījumu, šokolādi, augļiem, sasmalcinātiem cepumiem.
3. solis
Kūku dekorēšanai izmantojiet spilgtus augļus un ogas - banānus, kivi, zemenes, vīnogas. Šim nolūkam ir piemēroti arī persiku konservi, aprikozes, ananāsi. Cepiet ābolus un bumbierus cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Augļus rotā ar šokolādes glazūru vai putukrējumu virsū. Alās ielej augļu un ogu želeju. Pēc tam, kad tas sacietē, dekorējiet kūka virsmu ar želejas figūriņām.
4. solis
Dzimšanas dienas kūciņu pārlej ar šokolādi. Ar nazi sagriež šokolādi un karsē ūdens vannā, līdz tā pilnībā izšķīst. Izmantojiet konditorejas šļirci, lai uz kūkas virsmas uzklātu izkusušo šokolādi. Dekorēšanai izmantojiet tumšo un balto šokolādi. Zīmējiet uz kūkas svītras, apļus, šūnas.
5. solis
Sagatavo marcipānu. Nemizotas mandeles 2 minūtes iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam noteciniet caurdurī. Pagaidiet, līdz rieksti atdziest, nomizojiet tos. Noskalojiet mandeles un apcepiet tās sausā karstā pannā 10-15 minūtes. Pēc tam mandeles sasmalcina blenderī. Piepildiet cukuru ar ūdeni un karsējiet, līdz sīrups sabiezē. Ievietojiet mandeles sīrupā un nepārtraukti maisot, karsējiet vēl 4 minūtes. Ielej mandeļu esenci.
6. solis
Masu pārnes uz šķīvja, pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē, un pēc tam izlaiž caur gaļas mašīnā. Pārkaisiet pūdercukuru uz griešanas dēļa, ielieciet tajā maisījumu un izvelciet to ar rullīti. Pievienojiet pārtikas krāsvielas pēc vēlēšanās. No iegūtās marcipāna masas veido dažādas figūras un ar tām rotā kūku.
