Šī recepte palīdzēs jums no jauna apskatīt klasiskās pankūkas, novērtējot šī ēdiena pagatavošanas ātrumu un oriģinalitāti.
Pārbaudei mums ir nepieciešams:
- 200 g miltu
- 1 glāze ūdens
- 1 glāze kefīra
- 0,5 tējkarote cepamā soda, kas izdzēsta ar etiķi vai citronskābi
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 ola
Pildvielai:
- speķis vai krūtis
- sīpols
Dziļā lielā bļodā sajauciet visus šķidros komponentus: 1 glāzi ūdens, 1 glāzi kefīra, 2 ēdamkarotes augu eļļas un dzēstu soda. Visu kārtīgi samaisa. Tad pievieno 200 g miltu un mīca mīklu. Mīklai vajadzētu izrādīties šķidrai. Maisa, līdz gabali izkliedējas. Maisījumam jābūt viendabīgam. Tad pagaidām atlieciet mīklu malā, parūpēsimies par pildvielu.
Lai to izdarītu, sagrieziet krūtis vai bekonu plānās šķēlēs un kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem apcepiet karstā pannā. Jūs varat izmantot jebkuru sāli, sālītu, kūpinātu vai svaigu. Pildvielas daudzums ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Jūs varat sasniegt daudzumu, kas garša būs smalka vai, gluži pretēji, būs dominējošā. Cep visu laiku, maisot, līdz zeltaini brūnai.
Pēc tam, kad pildviela ir atdzisusi, mēs to maisot ievada mīklā, mēs sasniedzam mīklas viendabīgumu.
Cep pankūkas no abām pusēm labi sakarsētā eļļā. Ielieciet mīklu ar karoti pannā.
Pasniedziet karstas pankūkas ar majonēzi vai skābo krējumu. Jūs varat apkaisīt ar rīvētu cieto sieru.
