Uztura režīms ietver pārtikas patēriņa samazināšanu un izvairīšanos no noteiktiem pārtikas produktiem. Maize bieži ir sarakstā, jo tā satur daudz kaloriju. Tikmēr rudzu maize ar saprātīgu patēriņu ne tikai piesātina ķermeni ar nepieciešamajiem vitamīniem, bet arī veicina svara zudumu.
Rupjmaizes priekšrocības
Rudzu maize ir bagāta ar fosforu, magniju, dzelzi, A, B, PP un E. vitamīniem. Tā satur neaizstājamās aminoskābes, minerālsāļus, mikro- un makroelementus, kas nepieciešami mūsu ķermenim. Tas viss padara rudzu maizi par ārkārtīgi noderīgu produktu ziemā, kad organismā trūkst vitamīnu.
Arī šāda veida maize izceļas ar lielu šķīstošo šķiedru saturu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas procesu, attīra toksīnu, toksīnu ķermeni un dod sāta sajūtu pēc ēšanas. Turklāt ķermenis tērē daudz enerģijas šķiedrvielu sagremošanai, kas palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Un šis produkts arī noņem asinsvados lieko holesterīnu.
Ne tik sen zviedru zinātnieki atklāja, ka rudzu maize spēj absorbēt taukus zarnās un palīdz uzturēt insulīna līmeni asinīs.
Kā lietot rudzu maizi, ievērojot diētu
Neskatoties uz rudzu maizes nepārprotamo labumu veselībai un svara normalizēšanai, diētas laikā to vajadzētu lietot mazos daudzumos. Šī produkta kaloriju saturs, lai arī mazāks par kviešu maizes vai konditorejas izstrādājumu saturu, tomēr ir diezgan augsts - 100 g satur 190 kilokalorijas. Tāpēc joprojām labāk to ēst no rīta, piemēram, brokastīs. Šis rudzu maizes patēriņš ir raksturīgs Vidusjūras diētai. Tad ķermenis no rīta saņems nepieciešamo enerģijas lādiņu visai dienai, un visas kalorijas tiks iztērētas līdz pusdienu laikam.
Lai atbrīvotos no liekajiem kilogramiem, dienā ieteicams ēst ne vairāk kā 2 mazus šāda produkta gabaliņus.
Svara normalizēšanai ir arī ļoti svarīgi apvienot rudzu maizi ar citiem pārtikas produktiem. Ir lietderīgi to ēst ar tēju vai kafiju, zupām vai buljoniem, viegliem dārzeņu salātiem, piena produktiem ar zemu tauku saturu. Bet dietologiem nav ieteicams rudzu maizi lietot kopā ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar ogļhidrātiem vai olbaltumvielām.
Rudzu maize ir jāatsakās no peptiskas čūlas vai gastrīta ar augstu skābumu gadījumā.
Pareizas rudzu maizes izvēle diētai
Pareiza melnās maizes izvēle ir svarīga arī, ievērojot diētu. Īpaši noderīga ir klasiskā rupjmaize, kas Krievijā jau sen ir sagatavota no rudzu skābes, neizmantojot raugu. Vislabāk ir izvēlēties maizes izstrādājumus, kuru krāsa ir ļoti tumša, norādot, ka milti ir sasmalcināti par 97% un maizē ir saglabājušās visas labības labvēlīgās sastāvdaļas. Saprātīgs šāda produkta patēriņš ne tikai piesātinās ķermeni ar lietderīgām vielām, bet arī absolūti neietekmēs skaitli.
