Daudzi cilvēki domā, ka maize nav noderīga, bet tikai kļūst labāka, tāpēc izslēdz to no uztura. Bet tas ir malds. Lietojot pareizo maizi mērenībā, jūs neiegūsiet papildu mārciņas un saņemsiet enerģiju, vitamīnus, mikroelementus un šķiedrvielas.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g rudzu miltu
- - 3 ēd.k. l. griķu klijas
- - 2 ēd.k. l. saulespuķu sēklas
- - 2 ēd.k. l. ķirbju sēklas
- - 1 ēd.k. l. linu sēklas
- - 250 ml ūdens
- - 1/2 tējk. sāls
- - 1 tējk Sahāra
- - 1/2 tējk. sausais raugs
- - 2 tējk olīvju eļļa
Instrukcijas
1. solis
Nedaudz sasildiet 150 ml ūdens un izšķīdiniet tajā sauso raugu ar sāli un cukuru, ielejiet emaljas traukā. Tur pievieno 200 g miltu un mīca mīklu. Atstāj uz 4 stundām uzkāpt ar dvieli telpā, kurā nav caurvēja.
2. solis
Pēc 4 stundām mīklā ielej atlikušo ūdeni un uzmanīgi sajauc miltus, klijas, saulespuķu sēklas, ķirbi un linus. Mīciet ar rokām vai virtuves kombainā 10 minūtes, līdz iegūst elastīgu mīklu.
3. solis
Eļļojiet cepšanas trauka dibenu un sienas ar 1 tējk. olīvju eļļa. Ielieciet tajā mīklu, piešķirot tai "ķieģeļu" vai jebkura cita formu, pārklājiet ar dvieli un atstājiet nostāvēties 2 stundas.
4. solis
Virsū uzcepto mīklu ietauko ar atlikušo olīveļļu un cep 20-25 minūtes jau līdz 220 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī. Pārbaudiet gatavību ar koka iesmu.
