Ruddy bageliem, kas sagatavoti saskaņā ar šo recepti, ir neparasta garša. Tie ir labi lietojami kopā ar pienu, bet arī garšīgi ar kafiju vai tēju. Tagad gavēņa laikā gavēni var aizstāt sviestu ar augu eļļu, bet smalkmaizītes ieeļļot ar tējas lapām. Bagelu mīkla tiek pagatavota maizes gatavotājā.
Tas ir nepieciešams
- - 2 glāzes ūdens
- - ēdamkarote sāls
- - tējkarote cukura
- - 2 tējkarotes rauga - sauss
- - 80 g sviesta
- - 5 glāzes miltu
- - 30 g sezama sēklu
- - 30 g magoņu sēklas
- - 30 ml piena
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet maizes automātu ar ūdeni, cukuru, sāli, eļļu, raugu, miltiem. Pēc pusotras stundas jums būs mīkla. Tam vajadzētu dubultot apjomu.
2. solis
Ielieciet mīklu uz esošās darba virsmas. Nedaudz mīciet ar rokām. Ja mīkla pielīp pie rokām, pievienojiet nedaudz miltu.
3. solis
Gatavo mīklu sadaliet mazās daļās, no katras izveidojiet bumbu - no tām izrādīsies apmēram 30. Katru bumbu velmējiet sloksnē, savienojiet malas. Ļaujiet tai nostāvēties pusstundu siltā vietā.
4. solis
Pēc tam katru gredzenu iemērciet verdošā ūdenī un vāriet 20 sekundes katrā pusē. Noņemiet gredzenus ar karoti ar rievu. Nekavējoties novietojiet tos uz cepešpannas.
5. solis
Eļļojiet katru gredzenu ar pienu, apkaisa ar sezama sēklām vai magoņu sēklām. Cep 200 grādos 20 minūtes - līdz zeltaini brūnai.
