Veselīgas pārtikas aizstāvji arvien vairāk koncentrējas uz tādiem pārtikas produktiem kā šķiedra un klijas. Un pilnīgi pareizi. Jo tie nes lielu labumu ķermenim. Bet ne visi var noķert atšķirību starp viņiem.
Neskaidrība starp šiem produktiem radās pēc tam, kad klijas tika pārdotas pulverī. Šķiedru pārdod arī pulverī. Tāpēc varētu domāt, ka viņi ir viens un tas pats. Es domāju, jā. Gan kliju, gan šķiedrvielu sastāvā faktiski ir šķiedra. Bet tomēr ir atšķirība.
Klijas
Klijas ir graudu apvalks. Visi graudi tiek notīrīti, pirms tos pārdod veikalā graudaugu un zupu pagatavošanai vai pirms tos sasmalcina miltos. Un šī graudu sēnalas ir klijas. Šis produkts ir ļoti vērtīgs un būtisks veselībai. Tā kā visas jebkura grauda derīgās vielas ir koncentrētas tieši to apvalkā. Klijas satur B vitamīnu (visu grupu) un kāliju, kas nelielos daudzumos atrodami citos pārtikas produktos. Bez vitamīniem klijas satur uztura šķiedrvielas. Tas ir, šķiedra.
Celuloze
Šķiedra ir rupja uztura šķiedra, kas attīrīta no piemaisījumiem, kas, nonākot ķermenī, netiek sagremota, neuzsūcas, bet brīnišķīgi uzbriest un attīra zarnas. Uztura šķiedras nedod enerģiju ķermenim un neizdala barības vielas asinīs un kuņģa sienās. Viņi darbojas kā slota, kas no zarnām izsūc visus toksīnus un toksīnus, noņemot tos kopā ar izkārnījumiem. Tā kā slota ir raupja (atšķirībā no dārzeņu un augļu mīkstajām šķiedrām), tā veic ļoti labu tīrīšanas darbu.
Tāpēc šķiedrvielu izmantošana normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, regulē vielmaiņu, palīdz līdzsvarot uzturu, atrisina problēmu, kā atbrīvoties no nevajadzīgiem šūnu atkritumiem un palīdz zaudēt svaru un kļūt veselīgākam.
Atšķirība starp klijām un šķiedrvielām
Tā kā klijas satur šķiedrvielas, kā arī vitamīnus un ķermenim svarīgus elementus, klijas ir daudz efektīvākas nekā šķiedras. No to lietošanas organisms saņem dubultu efektu - uzturu un attīrīšanu.
Bet klijas galvenokārt satur nešķīstošas (rupjas) pārtikas šķiedras - graudu čaumalās, no kurām izgatavotas klijas, nav mīksto šķiedru. Un tīrā šķiedrā ir šķiedras, kas izolētas ne tikai no graudaugu sēnalām, bet arī no ogām un augļiem. Turklāt tajā ir daudz mazāk cieto šķiedru nekā šķīstošās.
Šķīstošās šķiedras vēderā uzbriest un palīdz justies pilnvērtīgai (tāpat kā augļu salātiem, bet bez liekiem ogļhidrātiem). Tāpēc ieteicams tiem, kas vēlas zaudēt svaru vai nepieņemties svarā. Klijas uzturā lieto arī svara zaudēšanai, taču tas arī dziedē ķermeni, palīdzot atbrīvoties no kaitīgām vielām.
Tādējādi veselībai ir svarīgas gan klijas, gan šķiedras. Tāpēc labāk tos apvienot vai izmantot pārmaiņus. Bet jums nevajadzētu ēst vairāk nekā piecdesmit gramus šī vai tā produkta (vai divus kopā) dienā.
Lai iedarbotos efektīvāk, abiem produktiem vispirms ir jāuzbriest (tādēļ klijas iemērc ūdenī, kefīrā un jogurtam vai citiem ēdieniem pievieno šķiedrvielas). Un noteikti dzeriet daudz šķidruma kopā ar šķiedrvielām vai klijām.
