Šāda zupa kļūs par patīkamu šķirni starp jau garlaicīgajām ikdienas zupām. Griķi satur daudz elementu, kas ir noderīgi mūsu ķermenim, un marinētu gurķu un griķu kombinācija zupā garantē neparastu interesantu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 5 mazi kartupeļi;
- - 1 sīpola galva;
- - 1 burkāns;
- - nedaudz žāvētu sēņu;
- - 3 marinēti gurķi;
- - 1 ēdamkarote tomātu pastas;
- - apmēram 100 g griķu;
- - ghee (cepšanai);
- - 1 ķekars dilles;
- - 1 ķekars pētersīļu;
- - lauru lapa;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Mērcē žāvētas sēnes karstā ūdenī un atstāj uz 1-1,5 stundām. Ja žāvētu nav, varat izmantot svaigas sēnes.
2. solis
Pagatavojiet vistas buljonu. Paturiet prātā, ka vēlāk mēs tur pievienosim marinētus gurķus, tāpēc buljonam jāpievieno ļoti maz sāls.
3. solis
Nomazgājiet sēnes, smalki sagrieziet un ielieciet buljonā.
4. solis
Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet to. Cep sīpolus gī. Pēc cepšanas sīpolam vajadzētu kļūt zeltaini brūnai. Tad tur pievieno rīvētos burkānus un vēlreiz apcep. Ielieciet šo cepšanu arī buljonā.
5. solis
Marinēti gurķi ir nākamie. Berzējiet tos uz rupjās rīves, 3 minūtes apcepiet ghee. Pievieno tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes. Ielieciet visu maisījumu buljonā.
6. solis
Rūpīgi izskalojiet griķus un apcepiet tos sausā pannā. Griķiem vajadzētu būt patīkamam aromātam, un pašiem graudaugiem šādas cepšanas rezultātā vajadzētu nedaudz satumst. Smalki sagrieziet kartupeļus un nosūtiet tos uz zupu kopā ar griķiem.
7. solis
Sasmalciniet garšaugus. 2 minūtes pirms zupas gatavības pievienojiet to, kā arī lauru lapu. Pasniedz ar skābo krējumu.
