Dažreiz maigi, un dažreiz pikanti-pikanti marinēti gurķi var būt ne tikai atsevišķi patērēta uzkoda, bet arī darbojas kā viena no galvenajām sastāvdaļām sarežģītākos ēdienos. Tātad kulinārijas vēsture zina lielu skaitu vienkāršu un sarežģītu salātu ar marinētiem gurķiem, kas ēdienam piešķir īpašu pieskārienu.
Vienkārši salāti ar marinētiem gurķiem, kartupeļiem un liellopa gaļu
Lai pagatavotu vienu šī ēdiena daļu 3-4 cilvēkiem, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas - 3 kartupeļi, 3-4 vidēja izmēra marinēti gurķi, sīpols, svaigi dilles, majonēze vai cita iecienīta mērce (jogurts vai šķidrums ar zemu tauku saturu biezpiens), sāli un piparus.
Vienkārši mizojiet un vāriet kartupeļus, pēc tam atdzesējiet un sagrieziet mazos kubiņos. Marinētos gurķus viegli noskalojiet zem ūdens un sagrieziet arī kubiņos, un sīpolu sagrieziet ļoti smalki. Pēc tam visas šīs sastāvdaļas apvieno dziļā salātu bļodā, garšvielas ar sāli un pipariem un sezonu ar mērci.
Lai dekorētu šo ēdienu, ir nepieciešamas dilles zariņi.
Arī salātus ar marinētiem gurķiem un liellopa gaļu ir viegli pagatavot. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas - 300-350 g liellopa filejas, 4-5 marinēti gurķi, 3 vistas olas, sīpols, pāris ēdamkarotes augu eļļas, majonēze vai cita mērce, sāls un pipari.
Liellopu gaļa un vēl labāka teļa gaļa, jo tā ir mīkstāka un maigāka, vāra, atdzesē un sagriež ļoti plānās sloksnēs. Olas nevārīt, bet salauzt bļodā un sakult ar nedaudz sāls, pēc tam tās ielej iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu un apcep uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Tad arī atdzesē iegūto omletu un sagriež sloksnēs, un gurķi - apļos. Apvienojiet visas sastāvdaļas un sezonu ar iecienīto mērci.
Receptes ar zaļajiem zirnīšiem un āboliem
Lai pagatavotu salātus ar gurķiem un zaļajiem zirnīšiem, jums būs nepieciešami 3-4 gurķi, konservētu zirņu bundža, sīpols, pāris ēdamkarotes augu eļļas, ķiploka daiviņa, 1 tējkarote. etiķis, 2 ēdamkarotes tomātu sula, zaļie sīpoli un pipari ar sāli.
Sasmalciniet sīpolu un izlejiet ar verdošu ūdeni caurdurī un ķiplokus sasmalciniet ķiploku presē, vienkārši sasmalciniet zaļo sīpolu smalki. Pēc tam marinētos gurķus sagriež kubiņos, kas iepriekš žāvēti no sālījuma pārpalikuma. Pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas salātu traukā un pievienojiet tiem zaļos zirnīšus, apkaisa ar pipariem, sāli, ielejiet bļodā tomātu sulu un eļļu. Pēc kārtīgas samaisīšanas salāti ir gatavi.
Salāti ar marinētiem gurķiem un āboliem ir ļoti viegli un pat diētiski. Tam nepieciešamās sastāvdaļas ir 3-4 gurķi, pāris saldu ābolu (labāk dot priekšroku zaļajām šķirnēm), ķiploka daiviņa, biezpiena vai jogurta ar zemu tauku saturu, sāls un pipari, pētersīļi.
Šī recepte var būt īpaši interesanta, ja svaigu augļu vietā izmanto marinētus ābolus.
Ābolus nomizo un sagriež kubiņos, tāpat sasmalcina marinētos gurķus. Ievietojiet visas sastāvdaļas dziļā traukā un pievienojiet tiem sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus pētersīļus. Pēc tam sastāvdaļas rūpīgi samaisa, sāli un sezonu.
Visas uzskaitītās salātu receptes ir ne tikai vienkāršas un viegli pagatavojamas, bet arī tikpat vienkāršas cilvēka kuņģim, tāpēc tās ir piemērotas arī cilvēkiem, kuri vēro viņu svaru.
