Kumquat ir mazs mūžzaļš krūms. To audzē Ķīnā, Japānā, Eiropas dienvidos, Tuvajos Austrumos un ASV dienvidos. Kukvata auglis ir mazākais no citrusaugļiem, tā garums nepārsniedz četrus centimetrus. Augļiem ir spēcīgs patīkams aromāts, spilgti oranža krāsa un neparasta garša.
Instrukcijas
1. solis
Ēdiet svaigu kumkvatu ar ādu un sagrieziet šķēlēs. Kumkvata āda ir plāna un ar nedaudz pīrāgu garšu. Ja tas izskatās pārāk skābs, sagrieziet un nosusiniet. Izmantojiet mizu, lai pievienotu dažādiem ēdieniem, tinktūrām.
2. solis
Izrotājiet savu svētku galdu ar krāsainiem miniatūriem kumkvātiem. Augļu gabalus var savērt uz iesmiņiem sviestmaizēm, ar tiem rotā karstos un aukstos ēdienus. Rotā augļu salātus ar kumkvatu.
3. solis
Pasniedziet sagrieztus kumkvata augļus kā oriģinālu uzkodu ar stipriem dzērieniem, piemēram, konjaku un viskiju, vai uzlīmējiet kumkvāta šķēles uz kokteiļu glāzēm.
4. solis
No kumkvata augļiem pagatavojiet atsvaidzinošu, saldskābu sulu. Pievienojiet to martini apelsīnu sulas vietā vai džinam un toniku citrona vietā. Vistas vai zivju marinādē ielej nedaudz sulas. Tas jūsu ēdieniem pievienos svaigu citrusaugļu garšu.
5. solis
Kumkvatus ēd arī pārstrādātus. No augļiem pagatavojiet oriģinālas saldskābās mērces gaļai vai dārzeņiem vai cepiet gaļu kopā ar tiem. Ļoti labi sader ar šo citrusaugļu cūkgaļu: berzējiet gaļu ar sāli, cepiet cepeškrāsnī apmēram stundu. Pēc tam traukā pievienojiet visus kumkvata augļus un paturiet tos krāsnī vēl desmit minūtes.
6. solis
Izmantojiet kumkvatu dažādiem desertiem. Pievienojiet to augļu salātiem. Šie augļi labi sader ar jogurtu un biezpienu. Ļoti garšīgi un aromātiski tiek iegūti no sukādes kumkvāta, ievārījuma un konserviem.