Vistas krūtiņas fileja ir garšīgs diētisks produkts. Tās pagatavošanai ir daudz receptes. Viena no tām ir rīvmaizē cepta vistas fileja. Lai padarītu šo ēdienu sulīgu un aromātisku, mēģiniet gatavot to ar sieru un sēnēm.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas krūtis - 2 gab.;
- kausētais siers;
- milti - 2 ēdamkarotes;
- maizes drupatas - 3-4 ēdamkarotes;
- ola - 1 gab.;
- 1 šampinjonu;
- sāls
- pipari pēc garšas;
- augu eļļa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet, nosusiniet un ādas vistas krūtis. Izgrieziet tos divos vienādos gabalos. Sadaliet katru daļu lielās un mazās filejās. Lielo fileju (4 gab.) Sakuļ ar āmuru. Katra gaļas gabala malā izveidojiet dziļu spraugu, lai izveidotu kabatu ar nelielu ārējo atveri. Centieties filejā neveidot bedrītes, pretējā gadījumā siers cepšanas laikā ieplūdīs pannā. Krūtiņu iekšpusi un ārpusi berzē ar sāli un pipariem. Ielieciet ledusskapī uz 20 minūtēm, ietin folijā.
2. solis
Sagrieziet kausēto sieru mazos gabaliņos, kuru garumam jābūt nedaudz mazākam par dobuma garumu. Ievietojiet to savās kabatās.
Sagrieziet nelielu šampinjonu gareniski plānās šķēlītēs, ielieciet vienu katrā filejā virs siera. Vienu griezuma malu nedaudz ievelciet, pārklājiet sieru tā, lai tas neiznāktu.
3. solis
Ielejiet šķīvī miltus, kas sajaukti ar sāli, ielieciet tajā vistas fileju un sarullējiet to no abām pusēm. Pēc tam iemērciet gaļu olā.
Sagatavojiet maizi. Lai to izdarītu, cepeškrāsnī nosusiniet dažus mazus baltmaizes gabaliņus un pēc tam ar rullīti sasmalciniet iegūtos grauzdiņus. Ielieciet iegūtās drupatas uz cepešpannas un ievietojiet karstā krāsnī. Laiku pa laikam maisa maizi. Kad tas ir nedaudz brūnināts, izņemiet to, ielejiet šķīvī un nedaudz atdzesējiet. Rullējiet tajā vistas krūtis no abām pusēm.
4. solis
Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz augu eļļas un apcep katru krūtiņu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tad vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes, laiku pa laikam pagriežot.
